Barolo DOCG Serralunga - Boasso Franco
Barolo DOCG Serralunga - Boasso Franco
Informations techniques
Producteur F. Boasso
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, épices, fruits rouges, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Serralunga d'Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
Type de fût Fûts de chêne grands
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée À boire après 5-10 ans de vieillissement
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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F. Boasso

Barolo DOCG Serralunga - Boasso Franco 2020

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Format: 75 cl

-32%
32,45 €


Prix recommandé: 48,41 €
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Informations techniques
Producteur F. Boasso
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, épices, fruits rouges, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Serralunga d'Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
Type de fût Fûts de chêne grands
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée À boire après 5-10 ans de vieillissement
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Récoltés à la mi-octobre selon un processus manuel minutieux, les raisins sont placés dans des paniers perforés pour être transportés jusqu'à la cave. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées à 28°C, avec des remontages quotidiens fréquents pour une durée totale de 15 à 20 jours. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne neufs pendant une durée de 3 ans. Sans subir aucune opération de filtration, le vin continue de se perfectionner en bouteille.

Le Barolo a une couleur rubis intense et suggestive, nuancée par des reflets grenat. Son profil olfactif est complexe et enveloppant, caractérisé par des nuances de fruits et d'épices. En bouche, ce vin parvient à allier à merveille la richesse de sa structure avec une surprenante facilité de dégustation. La finale est longue et satisfaisante, réchauffée par un excellent titre alcoométrique. Un véritable délice sensoriel, avec des notes de griotte et de menthe.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais on peut le garder 10/15 ans

Zone de production


Piémont


Producteur: F. Boasso

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