Bianco Ada - Simone Borsari
Bianco Ada - Simone Borsari
Simone Borsari

Bianco Ada - Simone Borsari 2023

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Format: 75 cl

-13%
24,54 €


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Informations techniques
Producteur Simone Borsari
Nom Bianco Ada
Variété Chardonnay
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Vénétie
Zone de production Muzzano
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 6 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2 ans suivant la vendange
Accompagnement Entrées de poisson, plats légers

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Bianco Ada de Simone Borsari naît au cœur des collines vénètes, où le territoire offre un microclimat idéal pour la culture des cépages à baies blanches. Ce vin exprime toute la fraîcheur et l'élégance typiques de la tradition locale, avec un profil aromatique qui s'ouvre sur des notes florales et fruitées, légèrement agrumées. L'affinage se fait en acier, préservant la vivacité et la minéralité du produit, tandis que la vinification attentive valorise la pureté des raisins. En bouche, il est équilibré, avec une acidité agréable qui facilite son association avec des plats de la mer, des viandes blanches délicates et des fromages frais. Bianco Ada est un exemple de la manière dont le soin artisanal et le respect du terroir peuvent donner naissance à un vin blanc polyvalent et raffiné, capable de raconter le caractère de son territoire à chaque gorgée.
Le domaine

Simone Borsari – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Simone Borsari.

Petite exploitation viticole piémontaise basée à Ovada (AL) qui commercialise en ligne au moins deux cuvées : Oblio (rouge, Dolcetto) et Ada (blanc, Chardonnay).
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 2023
Cépages: Dolcetto, Chardonnay
Siège social à Ovada, Piémont Deux produits principaux de la boutique: Oblio et Ada Début de l'activité de production indiqué en 2023. Viticulture en conversion biologique Présence sur des portails commerciaux et des catalogues d'importation
Voir tous les vins de Simone Borsari Le domaine Simone Borsari
Histoire du domaine
Originaire d'Ovada, Simone Borsari a repris l'exploitation familiale et a lancé, à partir de 2023, la production directe de ses premiers vins, transformant les raisins qui, pendant des générations, étaient apportés à la cave coopérative, en bouteilles sous sa propre marque.
Philosophie de production
Approche artisanale et souci du respect du terroir; la conversion aux pratiques biologiques est indiquée, ainsi que le soin apporté au travail au vignoble et en cave pour exprimer le caractère des raisins locaux.
Terroir et vignobles
Ovada, zone de l'Alto Monferrato / ovadese dans le Piémont; vins liés aux cépages et au contexte agricole local.

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Remerciements officiels

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