Fattoria del Cerro

Bianco di Toscana IGT Manero - Fattoria del Cerro 2024

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fattoria del Cerro
Nom	Bianco di Toscana IGT
Variété	80% Trebbiano Toscano, 20% Chardonnay
Vintage	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, floral
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	2-3 ans
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans l'année
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Description

Fresco e piacevole per ogni occasione, questo vino è di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Un aroma fruttato delicato con note di mela Golden, susina bianca e banana verde.

Va servito a 10° C in calici di media capacità da vino, con antipasti di pesce, primi piatti con frutti di mare, pesce bianco cucinato alla griglia o al vapore.

Le domaine

Fattoria del Cerro – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria del Cerro.

Domaine viticole et cave situé à Acquaviva (Montepulciano, SI), faisant partie des Tenute del Cerro ; réputé pour la production de Vino Nobile di Montepulciano à base du cépage Prugnolo Gentile et pour ses activités d'accueil et d'oenotourisme.

Région: Toscana

Pays: Italia

Cépages: Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Mammolo, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Fogliatonda

Établie à Acquaviva di Montepulciano, avec des services de relais, un restaurant et des expériences œnologiques. L'une des plus importantes exploitations privées dans la production de Vino Nobile di Montepulciano. Production axée sur le Prugnolo Gentile et sur une sélection clonale des meilleures vignes historiques. Fait partie du groupe Tenute del Cerro. Cave dont la capacité de production est documentée dans les fiches techniques et qui possède une présence commerciale internationale.

Voir tous les vins de Fattoria del Cerro Le domaine Fattoria del Cerro

Histoire du domaine

Fattoria del Cerro fait partie du projet Tenute del Cerro et figure parmi les grandes propriétés viticoles de la zone de Montepulciano. Les informations officielles de la Tenuta indiquent que le domaine comprend des vignobles inscrits à l'appellation Vino Nobile et propose également des services d'accueil et de restauration, ainsi que des visites et dégustations.

Philosophie de production

La cave met en valeur les cépages autochtones de la région, avec une nette orientation vers le Prugnolo Gentile et une sélection clonale axée sur la qualité. La production vise à exprimer le territoire par la sélection des raisins, l'élevage en fûts et des propositions œnotouristiques qui allient vin et accueil.

Terroir et vignobles

Située sur les collines de Montepulciano, la propriété s'étend sur un vaste terrain aux expositions et aux sols variés, permettant de sélectionner les meilleures parcelles pour chaque millésime. Pour certains vins techniques, les altitudes des coteaux et la composition du sol, avec présence de cailloux et de fossiles, sont indiquées; pour des cuvées spécifiques, des altitudes d'environ 350–450 m sont mentionnées.