Conventino

Bianco Marche IGT - Famosissimo - Conventino 2018

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Informations techniques
PRODUCTEUR Conventino
NOM IGT
VARIÉTÉ Famoso 100%
VINTAGE 2018
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours blanc
RÉGION Marche
ZONE DE PRODUCTION Monteciccardo
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Apéritif - Poisson

Famosissimo est né d'une sélection rigoureuse de raisins cultivés dans le vignoble de Montegaudio. Après la récolte, les raisins sont acheminés rapidement à la cave où les baies sont congelées, avant un pressurage doux et à froid, pour mieux sublimer l'arôme. La maturation est effectuée en acier pendant six mois "sur lies", suivie d'un affinage supplémentaire de 18 mois en bouteille.

À la vue, il apparaît de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Des arômes distincts de safran, de thé vert et d'herbes aromatiques arrivent au nez. Un vin complexe, au goût intense de bergamote et de cèdre, et une note savoureuse persistante.

Un blanc raffiné qui demande des accords jusqu'à "sa hauteur", en fait excellent pour accompagner des plats de fruits de mer gastronomiques et des apéritifs fantaisistes.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans

Zone de production


Marche


Producteur: Conventino

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