Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli 2023

Marco De Bartoli

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Marco De Bartoli
Nom	Terre Siciliane IGT
Variété	Grillo, Zibibbo
Vintage	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Sicilia
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	7 mois en acier
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Le "Sole e Vento" est principalement produit à partir d'un mélange de Grillo et de Zibibbo. Les vignobles de Zibibbo à Pantelleria ont 28 ans et poussent sur des sols volcaniques, tandis que ceux de Grillo à Marsala sont plus jeunes, 20 ans et se trouvent sur des sols calcaires-sableux. En cave, le processus commence par une courte macération à froid, suivie d'une fermentation alcoolique spontanée et d'un élevage de 7 mois en cuves d'acier.

Le vin apparaît dans le verre avec une couleur jaune paille intense. Le parfum est une fusion harmonieuse des caractéristiques distinctives des zones d'origine respectives du raisin. Les senteurs salées et de blé brûlé se mêlent à la générosité fruitée du Zibibbo, aux notes d'abricot et de citron.

Le domaine

Marco De Bartoli – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Marco De Bartoli.

Cave sicilienne basée à Marsala et produisant également à Pantelleria, réputée pour la remise en valeur du Marsala historique (Vecchio Samperi) et pour ses passiti Bukkuram ; elle travaille principalement avec des cépages autochtones tels que Grillo et Zibibbo.

Région: Sicilia

Pays: Italia

Cépages: Grillo, Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Pignatello (Perricone)

Vecchio Samperi: exemple de « vin perpétuel » dans le style marsalais traditionnel Linea Bukkuram: passiti de Zibibbo provenant de Pantelleria Fort accent sur les cépages autochtones Offre d'œnotourisme avec visites et dégustations à Samperi et Pantelleria

Voir tous les vins de Marco De Bartoli Le domaine Marco De Bartoli

Histoire du domaine

La figure de Marco De Bartoli est centrale dans la renaissance du Marsala et dans la valorisation des cépages autochtones siciliens. Issu d'une famille de vignerons de Marsala, Marco a repris des méthodes traditionnelles et des pratiques artisanales pour produire du Marsala dans le style historique et a développé une production distinctive également à Pantelleria avec le projet Bukkuram. Aujourd'hui, l'activité se poursuit avec les membres de la famille qui perpétuent l'héritage et les gammes historiques de l'entreprise.

Philosophie de production

Approche artisanale et ancrée dans le terroir: utilisation majoritaire de cépages autochtones, attention portée aux pratiques en vigne et respect des méthodes traditionnelles. La production privilégie des vins exprimant une identité locale et des techniques de vinification à faible intervention.

Terroir et vignobles

Le domaine est implanté à Marsala et possède des vignobles et des productions distinctives sur l'île de Pantelleria; son territoire de référence est la Sicile occidentale et les îles mineures comme Pantelleria.

Récompenses

Il Vecchio Samperi a été reconnu et mis en valeur dans des classements et prix œnologiques.