Gluten Free est clairement une bière de fermentation haute avalée qui a été créée dans le but de pouvoir satisfaire même ceux qui sont intolérants au gluten tout en conservant le goût et l'arôme d'une bière artisanale traditionnelle. Une bière caractérisée par une carbonatation très agréable, un corps élancé et une bouffée fraîche qui la rendent facile à boire. A vue, il présente une couleur jaune doré vif et une mousse généreuse, avec une couleur blanche fine et persistante. Le bouquet est harmonieux et invitant avec des notes de miel et de céréales, suivies d'agréables arômes herbacés donnés par le houblon. Une boisson au goût frais, nonn trop corsé, doux au début mais qui présente ensuite une amertume agréable et délicate et une finale assez sèche.

Cette bière artisanale sans gluten convient à tous les repas. Exceptionnel en combinaison avec des entrées légères, des viandes blanches, des viandes bouillies, des plats de poisson, des fromages à pâte molle et la combinaison traditionnelle avec la pizza. La verve de ses bulles et l'excellente vivacité le rendent très agréable avec des apéritifs à faire soi-même alléchants.

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