Biserno - Toscana IGT - Tenuta di Biserno - Jeroboam 2022

Tenuta di Biserno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot · Toscana IGT · 300 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Tenuta di Biserno
Nom Toscana IGT
Variété Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Vintage 2022
Gradation 14.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Toscane
Zone de production Bolgheri
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 18-24 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 5-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Biserno della Tenuta di Biserno représente l’excellence de la Toscana IGT, un vin qui exprime avec intensité le caractère unique du territoire de Bolgheri. L’assemblage, principalement composé de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, est le fruit d’une sélection scrupuleuse des raisins et d’un élevage attentif en fûts de chêne français, qui confère complexité et structure sans surmonter l’élégance initiale.

Au verre, émerge une couleur rubis profond avec des reflets violacés, prélude à des arômes riches de fruits des bois, des notes de tabac et des accents épicés qui s’entrelacent délicatement avec des senteurs de terre et de cacao. La dégustation se présente enveloppante et puissante, mais en même temps équilibrée grâce à des tanins mûrs et une fraîcheur vibrante qui invite à une longue finale persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés, Biserno en version Jeroboam est destiné à des moments de grande convivialité et de célébration, exaltant les excellences de la tradition œnologique toscane avec une signature moderne et raffinée.
Le domaine

Tenuta di Biserno – Domaine en Toscana (Alta Maremma / Bibbona)

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta di Biserno.

Entreprise vitivinicole toscane située à Bibbona (Alta Maremma), réputée pour ses vins de style bordelais et pour un projet qui comprend les domaines Biserno, Campo di Sasso et Collemezzano.
Région: Toscana (Alta Maremma / Bibbona)
Pays: Italia
Fondation: 2001
Cépages: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese, Vermentino
Projet fondé par Lodovico et Piero Antinori aux côtés de Niccolò Marzichi Lenzi. Basée à Bibbona, avec des vignobles en bordure de l'aire de Bolgheri. Production principalement d'assemblages de style bordelais et de vins issus de micro-parcelles. L'assemblage phare associe Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Structure composée de plusieurs domaines: Tenuta di Biserno, Tenuta Campo di Sasso et Tenuta Collemezzano.
Histoire du domaine
Le projet Tenuta di Biserno est né de l'initiative de Lodovico et Piero Antinori, avec leur petit‑fils Niccolò Marzichi Lenzi. Les initiateurs ont mené une étude parcelle par parcelle qui a conduit à la constitution de plusieurs entités de production et à la production du vin phare Biserno.
Philosophie de production
Orientation vers le terroir et sélection parcelle par parcelle: l'attention se porte sur la qualité des raisins, la connaissance des différents microclimats et de sols spécifiques qui mettent en valeur les cépages bordelais, avec une vinification visant à préserver l'expressivité et la finesse.
Terroir et vignobles
Les domaines s'étendent sur la commune de Bibbona, dans l'Alta Maremma, en lisière de la zone historique de Bolgheri. Les sols présentent des caractères alluvionnaires et marins, sableux et argileux, avec la présence du conglomérat typique de l'aire de Bolgheri; sur la propriété, la grande vigne « Bellaria » et la parcelle connue sous le nom de Vigna Lodovico sont particulièrement remarquables.

Remerciements officiels

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