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Blanquette de Limoux Cuvee Francoise Rose’ Brut - Antech

Antech
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Mauzac 90%, Chardonnay 5%, Chenin Blanc 5% · Blanquette de Limoux · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Antech
Nom Blanquette de Limoux
Variété Mauzac 90%, Chardonnay 5%, Chenin Blanc 5%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, notes de fraise et framboise
Méthode de vinification Méthode ancestrale, refermentation en bouteille
Région Languedoc
Zone de production Limoux
Pays France
Taper Vin mousseux brut rosé
Vieillissement Minimum 18 mois sur lies
Couleur Rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, entrées légères

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La Blanquette de Limoux Cuvée Françoise Rosé Brut de la maison Antech se présente avec un rosé pâle et un perlage fin et persistant qui met en valeur un profil parfumé et posé. Au nez, on perçoit de petits fruits rouges croquants, des pétales de rose et une note d'agrumes qui maintient l'ensemble vif ; la fraîcheur est immédiate et la sapidité subtile, tandis que le corps reste svelte et élégant, avec un équilibre qui privilégie la buvabilité plutôt que la puissance.

En bouche, la gorgée est fluide, soutenue par une belle tension acide et une légère onctuosité qui caresse le palais ; les bulles accompagnent sans alourdir, laissant une persistance nette qui invite au second verre. Excellent en apéritif ou pour accompagner des crudités et des fruits de mer, il s'accorde aussi bien avec des charcuteries délicates, des tartes salées légères et des fromages frais. Idéal aussi pour les brunchs d'été et les moments conviviaux. Il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, pour en exalter la vivacité et la finesse.
Le domaine

Maison Antech – Domaine en Occitania (Limoux, Aude)

Découvrez l'histoire et les vins de Maison Antech.

Casa vinicola familiare di Limoux (Aude, Occitania) specializzata nella produzione di spumanti AOP — Blanquette de Limoux e Crémant de Limoux — con approccio a basso dosaggio e affinamento prolungato sui lieviti. ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/))
Région: Occitania (Limoux, Aude)
Pays: Francia
Fondation: 1860
Cépages: Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Azienda famigliare con più generazioni attive nel territorio di Limoux. Specializzazione in Blanquette de Limoux (Mauzac) e Crémant de Limoux (Chardonnay, Chenin, Pinot Noir). Agricoltura impostata su pratiche sostenibili; passaggio all'agricoltura biologica dal 2020. Vendemmia effettuata esclusivamente a mano e uso di affinamenti prolungati per esaltare complessità e freschezza.
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Histoire du domaine
Famiglia Antech attiva nella zona di Limoux da generazioni; il sito del produttore dichiara attività vitivinicola a partire dal 1860 e una tradizione tramandata nel tempo, con le donne della famiglia che hanno avuto un ruolo centrale nella gestione. ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/))
Philosophie de production
Unione di tradizione e sperimentazione: interventi ridotti in cantina, raccolta manuale, pressature delicate e lunghi affinamenti per valorizzare il terroir; orientamento verso pratiche più sostenibili e agricoltura biologica avviata dal 2020. ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/en/famille-antech/))
Terroir et vignobles
Vigneti situati intorno a Limoux (dipartimento Aude), in un territorio caratterizzato dalla freschezza dell’influenza pirenaica combinata a un clima mediterraneo; riferimento alle denominazioni AOP locali (Blanquette de Limoux e Crémant de Limoux). ([antech-limoux.com](https://www.antech-limoux.com/en/famille-antech/))

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