Blanquette de Limoux Cuvee Francoise Rose’ Brut - Antech

La Blanquette de Limoux Cuvée Françoise Rosé Brut de la maison Antech se présente avec un rosé pâle et un perlage fin et persistant qui met en valeur un profil parfumé et posé. Au nez, on perçoit de petits fruits rouges croquants, des pétales de rose et une note d'agrumes qui maintient l'ensemble vif ; la fraîcheur est immédiate et la sapidité subtile, tandis que le corps reste svelte et élégant, avec un équilibre qui privilégie la buvabilité plutôt que la puissance.

En bouche, la gorgée est fluide, soutenue par une belle tension acide et une légère onctuosité qui caresse le palais ; les bulles accompagnent sans alourdir, laissant une persistance nette qui invite au second verre. Excellent en apéritif ou pour accompagner des crudités et des fruits de mer, il s'accorde aussi bien avec des charcuteries délicates, des tartes salées légères et des fromages frais. Idéal aussi pour les brunchs d'été et les moments conviviaux. Il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, pour en exalter la vivacité et la finesse.