Blended Scotch Whisky 70cl - Royal Cabinet 20 Years - Brave New Spirits

D'une élégance retenue et d'une gorgée raffinée, ce blended scotch âgé de vingt ans présente un équilibre mûr entre structure et douceur. Au nez se dégagent des notes de fruits secs et de pomme cuite, nuancées de vanille et de miel, sur un fond de bois toasté qui n'alourdit pas ; en bouche il apparaît chaleureux sans excès, avec un corps plein, des tanins soyeux et une nervure sapide qui soutient la finale. La progression est linéaire mais riche en détails, avec une persistance qui laisse des retours d'agrumes confits et d'épices douces.

Parfait à déguster pur ou avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les profils aromatiques, il révèle le meilleur à des températures tempérées. Il s'accorde bien avec le chocolat noir, les desserts à base de fruits secs ou les fromages affinés, et constitue un compagnon idéal pour un moment de méditation après le repas. C'est un whisky destiné à ceux qui recherchent douceur et profondeur à la fois, sans excès, avec un caractère qui invite à une seconde gorgée.