Chianti Classico Riserva DOCG - Borro del Diavolo - Ormanni 2019

Le Chianti Classico Riserva DOCG "Borro del Diavolo" produit par la cave Ormanni est une perle rare dans la vaste gamme des vins toscans. Ce vin représente un exemple excellent de la tradition viticole du Chianti, exprimant un caractère profond et complexe qui a des racines bien ancrées dans le terroir de cette célèbre région.

Le "Borro del Diavolo" est créé principalement avec des raisins Sangiovese, une variété autochtone qui trouve ici l'une de ses expressions maximales. La Riserva passe une période de maturation dans des fûts de chêne qui non seulement contribue à intensifier son bouquet, mais aussi à adoucir les tanins, offrant au palais une texture veloutée et harmonieuse.

Au nez, ce Chianti Classico Riserva offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichis par des notes épicées de vanille et de poivre noir, ainsi qu'une légère touche de tabac. En bouche, le vin est robuste mais équilibré, avec une belle acidité qui promet un excellent vieillissement. Les saveurs de fruits se fondent magnifiquement avec celles terrestres et les nuances de bois, conduisant à une fin longue et persistante.

Idéal pour accompagner des plats de la cuisine toscane comme la bistecca alla fiorentina ou le sanglier en daube, le "Borro del Diavolo" est également un excellent compagnon pour une soirée de méditation devant la cheminée. Un vin qui non seulement raconte l'histoire d'un territoire, mais est capable de faire vivre intensément l'expérience sensorielle du Chianti Classico. Un véritable joyau pour les amateurs de vin à la recherche d'une Riserva avec une identité forte et distinctive.