Le Brunello di Montalcino DOCG de la Cantina di Montalcino "Fortezza" est une expression raffinée de l'un des vins les plus célébrés d'Italie, réputé pour sa robustesse et sa profondeur aromatique. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, sélectionnés manuellement dans les vignobles situés sur les collines historiques de Montalcino, ce vin représente un véritable emblème de la viticulture de qualité toscane.

Une fois vendangé, le Brunello "Fortezza" suit un processus de vinification rigoureux. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver les qualités variétales naturelles des raisins, suivie d'un long vieillissement d'au moins quatre ans, dont au moins deux en fûts de chêne. Cette méthode traditionnelle permet au vin de développer un équilibre complexe entre la structure tannique et l'élégance du fruit.

Dans le verre, le Brunello di Montalcino "Fortezza" se présente avec une couleur rouge rubis intense, qui tend vers des nuances grenat avec le vieillissement. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de cerise mûre, de tabac et d'épices, enrichies de délicates touches de chocolat et de cuir, qui émergent avec la maturation en bouteille.

En bouche, le vin offre une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins finement tissés et une finale persistante qui laisse une sensation veloutée et épicée. Son acidité bien équilibrée et sa profondeur de saveurs en font le compagnon idéal de plats riches et savoureux, comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés.

Le Brunello di Montalcino "Fortezza" n'est pas seulement indiqué pour les occasions spéciales, mais c'est aussi un vin avec un grand potentiel de vieillissement, capable d'évoluer et d'affiner sa complexité s'il est conservé dans des conditions optimales.

Lorsque vous décidez d'introduire dans votre sélection un vin qui exprime un riche héritage territorial et un dévouement artisanal, le Brunello di Montalcino DOCG "Fortezza" de la Cantina di Montalcino est un choix qui promet d'élever l'expérience de chaque amateur.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice ballon

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais on peut le garder 10-15 ans

Zone de production

Toscane

Producteur: Cantina Di Montalcino