Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS - Siro Pacenti
Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS - Siro Pacenti
Informations techniques
Producteur Siro Pacenti
Nom Brunello di Montalcino DOCG Riserva
Variété Sangiovese Grosso
Vintage 2016
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, cuir, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 5 ans, dont 2 en bois
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée Après 8-10 ans de la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Siro Pacenti

Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS - Siro Pacenti 2016

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Format: 75 cl

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188,42 €


Prix recommandé: 210,44 €
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Informations techniques
Producteur Siro Pacenti
Nom Brunello di Montalcino DOCG Riserva
Variété Sangiovese Grosso
Vintage 2016
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, cuir, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 5 ans, dont 2 en bois
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée Après 8-10 ans de la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Issu d'un petit et fin cru de 1,5 hectares de la région de Pellagrilli, ce Brunello est un vin à la concentration luxuriante, soumis à 24 mois de vieillissement en barrique puis en bouteille. Il n'est produit que les années excellentes et en quantités limitées.

Sa brillante robe rubis grenat attire immédiatement. Le bouquet est fluide et délicat, mais concentré. Des notes de cerise noire, de prune, de pétales de rose, d'épices, de réglisse et l'influence du chêne français neuf ne sont que quelques-unes des caractéristiques qui caractérisent ce vin. La finale est soyeuse et extraordinairement longue, avec des nuances intrigantes de viande fumée épicée qui émergent progressivement. 

Accompagner ce vin avec des mets nécessite des plats robustes et savoureux, capables de supporter son intensité ; il s'accorde avec les viandes rouges grillées ou rôties, les fromages à pâte dure et affinés, les plats à base de truffe mais aussi le chocolat noir.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le laisser vieillir 2/5 ans

Zone de production


Toscane


Producteur: Siro Pacenti

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