Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS - Siro Pacenti 2016
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| PRODUCTEUR | Siro Pacenti |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Sangiovese 100% |
| VINTAGE | 2016 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin rouge |
| RÉGION | Toscana |
| ZONE DE PRODUCTION | Montalcino |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Issu d'un petit et fin cru de 1,5 hectares de la région de Pellagrilli, ce Brunello est un vin à la concentration luxuriante, soumis à 24 mois de vieillissement en barrique puis en bouteille. Il n'est produit que les années excellentes et en quantités limitées.
Sa brillante robe rubis grenat attire immédiatement. Le bouquet est fluide et délicat, mais concentré. Des notes de cerise noire, de prune, de pétales de rose, d'épices, de réglisse et l'influence du chêne français neuf ne sont que quelques-unes des caractéristiques qui caractérisent ce vin. La finale est soyeuse et extraordinairement longue, avec des nuances intrigantes de viande fumée épicée qui émergent progressivement.
Accompagner ce vin avec des mets nécessite des plats robustes et savoureux, capables de supporter son intensité ; il s'accorde avec les viandes rouges grillées ou rôties, les fromages à pâte dure et affinés, les plats à base de truffe mais aussi le chocolat noir.
Comment servir
Servir à:
18-20°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le laisser vieillir 2/5 ans
Zone de production
Toscana
Producteur: Siro Pacenti
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