Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Donatella Cinelli Colombini 2012
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Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG de Donatella Cinelli Colombini est une véritable perle du panorama des vins italiens, reconnu et apprécié mondialement pour son élégance extraordinaire et sa complexité. Produit dans la célèbre région de Montalcino en Toscane, ce vin de réserve est élaboré uniquement lors des meilleures années, en utilisant exclusivement des raisins Sangiovese.
Les raisins pour ce prestigieux Brunello proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, où la viticulture est pratiquée avec des méthodes durables, respectant l'environnement et préservant le terroir intact. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation lente et une macération prolongée pour extraire des couleurs intenses et des tanins robustes. Le vin mûrit pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne de différentes capacités, suivis par d'autres mois en bouteille avant sa mise sur le marché.
À la vue, le Brunello di Montalcino Riserva présente une couleur rouge rubis profond et intense. Au nez, il se distingue par des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices, de chocolat et une pointe de tabac et de cuir, témoignant de l'élégant vieillissement en fût. En bouche, le vin offre une structure riche et robuste, soutenue par des tanins soyeux et un équilibre harmonieux qui conduit à une finale longue et persistante.
À servir à une température de 18-20°C, ce Brunello di Montalcino Riserva est l'accompagnement idéal pour des plats structurés comme des rôtis de viandes rouges, de la gibier et des fromages affinés. Sa raffinement le rend également parfait comme vin de méditation. Une véritable expression du terroir de Montalcino, ce vin a un grand potentiel de vieillissement et peut être conservé en cave pendant de nombreuses années, développant encore plus sa complexité et sa sophistication.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Decanter | 90+ | 2013 |
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