Brut Réserve - Pol Roger - Balthazar - Cassa di Legno

Le Brut Réserve de Pol Roger, présenté en format Balthazar, représente une élégante expression de l’art traditionnel du Champagne, noble région située dans la région de Champagne, en France. Ce assemblage est principalement composé de Pinot Noir et de Chardonnay, cépages qui confèrent structure et finesse, avec une attention méticuleuse à l’équilibre parfait entre acidité et salinité.

La méthode de vinification repose sur la fermentation en bouteille selon la méthode classique, avec une période d’affinage dépassant les trois ans, condition indispensable pour développer une complexité aromatique et une mousse crémeuse et persistante. Au nez, s’ouvrent de délicates arômes d’agrumes mûrs, de pomme verte et de légères notes biscuitées, qui s’intègrent harmonieusement avec des nuances minérales typiques du terroir champenois.

En bouche, il se révèle frais et vibrant, avec des bulles fines qui enveloppent la bouche, accompagnées d’un corps équilibré et d’une persistance longue et agréable. Idéal pour accompagner des plats à base de crustacés, de poisson cru ou de viandes blanches légères, le Brut Réserve de Pol Roger en bouteille Balthazar incarne parfaitement la raffinement et le style unique de la maison.