Buio Carignano del Sulcis DOC - Jeroboam - Mesa 2024

Name: Buio Carignano del Sulcis DOC - Jeroboam - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME03G016024
Price: 62.55 EUR
Availability: InStock

Mesa

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Format: 300 cl

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Informations techniques

Producteur	Mesa
Nom	Carignano del Sulcis DOC
Variété	Carignano
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	300 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération prolongée
Région	Sardaigne
Zone de production	Sulcis, Sardaigne
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Buio di Mesa est un Carignano del Sulcis DOC qui se présente dense et sombre, avec une trame aromatique intense mais équilibrée : fruits à baies noires mûrs, notes terreuses et légères nuances épicées qui émergent sans empiéter. La couleur est rubis profond avec des reflets violacés qui annoncent la concentration ; la bouche est pleine, compacte mais bien modulée, avec des tanins présents mais arrondis et une fraîcheur sapide qui maintient le vin vivant ; la persistance aromatique invite à une seconde gorgée.

Parfait pour des plats de caractère, il tient tête aux viandes rouges, aux ragoûts savoureux et aux fromages affinés sans les dominer ; la version en Jeroboam le rend également idéal pour des dîners conviviaux ou pour être proposé en bouteille à partager. Une légère décantation de 30 à 60 minutes assouplit ses tanins et libère ses arômes. Servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, pour mettre en valeur l'équilibre entre structure et fraîcheur : un rouge méditerranéen vibrant et concret, ancré dans le caractère du Carignano.

Le domaine

Masi – Domaine en Veneto (Valpolicella Classica)

Découvrez l'histoire et les vins de Masi.

Maison viticole située dans la Valpolicella Classica (Vénétie), réputée pour la production d'Amarone et pour l'utilisation traditionnelle et expérimentale de la technique de l'appassimento ; elle produit également des Valpolicella, Ripasso, Recioto et des vins sous la marque Campofiorin.

Région: Veneto (Valpolicella Classica)

Pays: Italia

Fondation: 1772

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Réputée pour la production d'Amarone et pour sa maîtrise de la technique du passerillage. Campofiorin et la pratique du ripasso: étiquettes historiques associées à l'innovation en matière de production. Utilisation et mise en valeur des cépages autochtones de la Valpolicella. Engagement dans la recherche œnologique pour perfectionner les techniques de passerillage et de vinification.

Voir tous les vins de Masi Le domaine Masi

Histoire du domaine

L'histoire de Masi est ancrée dans la Valpolicella Classica: il s'agit d'une maison familiale historique qui a développé et valorisé les vins issus de raisins passerillés, typiques du territoire. Au cours du XXe siècle, la maison a contribué à la diffusion de pratiques telles que le ripasso et a entrepris des recherches et des expérimentations œnologiques pour perfectionner la technique du passerillage et la qualité de ses Amarone et de ses cuvées haut de gamme.

Philosophie de production

Allie le respect des traditions locales et des cépages autochtones à la recherche et à l'innovation dans la vinification et l'appassimento. L'approche vise à exprimer le territoire à travers la sélection des raisins, la pratique de l'appassimento et l'expérimentation œnologique visant à améliorer la qualité.

Terroir et vignobles

Elle opère principalement dans la Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. Ses vins sont étroitement liés aux cépages et aux pratiques historiques du territoire, en particulier aux vins typiques tels que l'Amarone, le Recioto et le Valpolicella Ripasso.