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Bussia Barolo DOCG - Jeroboam - Cassa Legno - Prunotto 2021

Prunotto
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100% Nebbiolo · Bussia Barolo DOCG · 300 cl · 2021

-20%
336,72 €
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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Bussia Barolo DOCG
Variété 100% Nebbiolo
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, rose, violette, épices, sous-bois
Méthode de vinification Maceration pelliculaire; fermentation; malo; grands fûts
Région Piémont
Zone de production Bussia, Monforte d'Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage en grands fûts; 24 mois bois, 12 mois bouteille
Type de fût Grands fûts de chêne
Couleur Rouge grenat avec reflets rubis
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée Bon potentiel de vieillissement; décennies
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Ce Jeroboam de Barolo DOCG signé Prunotto se présente comme un format généreux conçu pour les moments conviviaux. La bouteille est logée dans une caisse en bois qui en fait également un cadeau ou un élément décoratif pour la table. Au verre, il offre un profil posé et mesuré, avec des sensations de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et un fond épicé qui participe à un bel équilibre. La structure apparaît pleine sans excès; les tanins sont présents et bien intégrés, soutenant une finale de bonne persistance.

Il est conseillé de servir légèrement frais par rapport à la température ambiante, dans de grands verres favorisant l'expression aromatique. Il s'accorde avec des plats de viande, des fromages affinés et des préparations riches, ou pour des moments de partage où le format Jeroboam fait la différence. Pour ceux qui souhaitent patienter, la bouteille peut évoluer en cave pendant des années si elle est conservée dans de bonnes conditions; la présentation en caisse facilite la conservation et la rend également appréciable comme pièce de collection.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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