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Bussia Barolo DOCG - Magnum - Cassa Legno - Prunotto 2021

Prunotto
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Nebbiolo 100% · Barolo DOCG «Bussia» · 150 cl · 2021

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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Barolo DOCG «Bussia»
Variété Nebbiolo 100%
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique orange sanguine, prune, rose, violette, poivre, cannelle, sous-bois
Méthode de vinification égrappage et pressurage; macération 10–15 jours
Région Piémont
Zone de production Bussia, Monforte d'Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement élevage traditionnel en grandes foudres
Type de fût grandes fûts de chêne (capacités variées)
Couleur rouge grenat intense
Température de service 18–20 °C
Accompagnement viandes braisées, rôtis, gibier, fromages affinés

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Le Bussia Barolo DOCG au format magnum de Prunotto est présenté en caisse en bois et se montre avec une personnalité élégante et compacte. Au verre, il affiche une robe rubis soutenue avec de légers reflets grenat; au nez, il s'ouvre sur des sensations de fruits rouges mûrs, des notes d'épices douces et de délicates nuances terreuses, dans un registre toujours contenu et mesuré. En bouche, la matière met en évidence des tannins nets mais enveloppants, une acidité équilibrée et une structure qui soutient la gorgée, avec une persistance discrète invitant à un service attentif.

Il accompagne bien des préparations à base de viande rouge, des plats de structure moyenne et des fromages affinés, s'adaptant également à des moments de partage plus formels. Le format magnum et la caisse en bois en font un choix pertinent pour un cadeau ou pour une conservation en cave à moyen terme; pour mieux apprécier ses qualités, il est conseillé de le servir dans des verres larges et, si souhaité, de lui accorder un bref temps d'oxygénation. Les informations techniques spécifiques telles que le millésime ou les détails de vinification ne sont pas indiquées.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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