Domaines Ott

By.Ott Cotes de Provence Rose' - Domaines Ott 2024

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Format: 75 cl

-21%

27,15 €

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Description

Le By.Ott Côtes de Provence Rosé des Domaines Ott est une expression charmante et raffinée du rosé provençal, reflétant la longue tradition et l'excellence des Domaines Ott dans la production de vins rosés de haute qualité. Ce vin a été créé dans le but d'offrir une expérience de dégustation accessible, tout en conservant l'exigence qui a fait des Domaines Ott synonyme de vins rosés de luxe.

Issu d'une sélection des meilleurs cépages Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre, le By.Ott Côtes de Provence Rosé est le résultat d'une vinification soignée qui vise à préserver la fraîcheur et l'arôme du fruit. Les vendanges manuelles et la sélection rigoureuse des raisins garantissent que seuls des matériaux de la plus haute qualité sont utilisés pour l'élaboration de ce vin.

Le vin présente une robe rose pâle et délicate, typique des rosés élégants de Provence. Au nez, le By.Ott Côtes de Provence Rosé offre un bouquet aromatique frais et invitant, avec des notes de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, des accents floraux et une subtile minéralité qui ajoute complexité et profondeur.

En bouche, le vin est vif et rafraîchissant, avec une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. Les saveurs de fruits rouges frais se mélangent à des notes d'agrumes et à un léger persillage, menant à une finale nette et persistante. La structure équilibrée et la finesse du By.Ott Côtes de Provence Rosé en font un vin incroyablement polyvalent, parfait à déguster seul à l'apéritif ou en accompagnement d'une large gamme de plats d'été.

Le By.Ott Côtes de Provence Rosé est également un exemple de l'engagement des Domaines Ott en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement, avec des pratiques viticoles qui visent à préserver la biodiversité des vignobles et à maintenir l'équilibre de l'écosystème local.

En conclusion, le By.Ott Côtes de Provence Rosé des Domaines Ott est un vin qui capture l'essence du rosé provençal, offrant une dégustation alliant élégance, fraîcheur et complexité. C'est un hommage à la tradition et à l'innovation des Domaines Ott, un choix parfait pour ceux qui recherchent un rosé de haute qualité qui exprime le caractère unique de la Provence.

Le domaine

Domaines Ott – Domaine en Provenza

Découvrez l'histoire et les vins de Domaines Ott.

Collection de trois prestigieux domaines de Provence (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan), réputée pour ses rosés haut de gamme ainsi que pour ses vins blancs et rouges, expression de leurs terroirs.

Région: Provenza

Pays: Francia

Fondation: 1912

Cépages: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Sémillon, Rolle (Vermentino)

Trois propriétés distinctes: Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan. Cuvée phare « Étoile », un assemblage qui réunit les identités des trois terroirs. Bouteille historique et reconnaissable 'Cœur de Grain'. Vignobles cultivés sur des sols variés qui donnent des vins aux caractères distincts. Conversion entamée vers des pratiques biologiques / durables; premières vendanges certifiées Ecocert mentionnées par les sources.

Voir tous les vins de Domaines Ott Le domaine Domaines Ott

Histoire du domaine

L'activité de la famille Ott en Provence a commencé avec Marcel Ott; le premier achat documenté est le Château de Selle. Par la suite, la famille a acquis le Clos Mireille et le Château Romassan. Au cours du XXe siècle, les Domaines Ott ont développé une production axée sur la qualité, avec des vinifications parcellaires et une bouteille iconique introduite par la famille dans les années 1930. Plus récemment, le projet est entré dans le giron du groupe Roederer, tout en conservant la gestion technique confiée aux Ott.

Philosophie de production

Recherche de la typicité de chaque terroir, limitation des rendements et vinifications soignées dans le détail. Attention constante à la qualité des sols et à l'élevage. Ces dernières années, le groupe a engagé la conversion d'une partie de ses vignobles vers des pratiques plus durables et biologiques.

Terroir et vignobles

Les trois domaines sont situés dans le département du Var: Château de Selle à Taradeau, Clos Mireille à La Londe-les-Maures et Château Romassan au Castellet. Les terroirs vont de sols argilo-calcaires et gypseux à schistes et quartz, offrant des vins aux profils différenciés.

Récompenses

Notes et critiques élevées dans des revues spécialisées pour certaines cuvées; aucune liste exhaustive de prix officiels n'a été trouvée dans les sources consultées.