Vin Primé
Cà Viola

Barbera d'Alba DOC - Bric Du Luv - Cà Viola 2019

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Les vendanges ont lieu dans la troisième décade de septembre et le premier octobre. Les raisins sont ensuite fermentés dans des cuves à température contrôlée pendant 20 à 25 jours, puis élevés dans de grands fûts pendant 13 à 15 mois. La filtration n'est pas utilisée.

Ce rouge vient en couleur rouge rubis avec des veines violettes, intense et sombre. Le nez libère des notes fruitées mêlées à des notes balsamiques et mentholées. En bouche le vin est ample, souple, très agréable.

Un vin puissant et élégant à la fois, avec une finale longue et persistante à savourer jusqu'à la dernière goutte en association avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés. Idéal également à déguster seul pour apprécier pleinement les qualités et l'intensité que peut offrir ce Barbera.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
Ca Viola
AN
2019
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
15%
VARIÉTÉ
Barbera 100 %
TEMP MIN
15 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
16 °C
RÉGION
Piémont
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage - Méditation
ZONE DE PRODUCTION
Montelupo Albese


Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

En savoir plus

Servir à:

15-16°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 10-15 ans

Zone de production

Piemonte

Piémont


La Cantina: Cà Viola

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