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Cabernet Sauvignon Alexander Valley - Magnum - Silver Oak

Silver Oak
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Majoritairement Cabernet Sauvignon (95% ex. 2022) · Alexander Valley Cabernet Sauvignon · 150 cl

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221,13 €
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Informations techniques
Producteur Silver Oak
Nom Alexander Valley Cabernet Sauvignon
Variété Majoritairement Cabernet Sauvignon (95% ex. 2022)
Gradation 14.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fraise, cerise, vanille, cèdre, muscade
Méthode de vinification Assemblage avant élevage; fermentation traditionnelle
Région Alexander Valley (comté de Sonoma)
Zone de production Alexander Valley AVA, comté de Sonoma, Californie
Pays États-Unis (Californie)
Taper Vin rouge
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne américain
Type de fût Chêne américain (fûts de la tonnellerie 'The Oak')
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée Prête à boire à la sortie; évolue bien
Accompagnement Viandes rouges grillées, rôtis, fromages affinés

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Le Cabernet Sauvignon Alexander Valley de Silver Oak en format magnum présente un profil aromatique large et identifiable. Au nez s'expriment des fruits noirs mûrs, des nuances de cerise et de prune, avec des touches de cacao, de tabac doux et de légères épices. En bouche il montre de la structure et de l'intensité, des tannins présents mais équilibrés, et une progression qui rend la dégustation enveloppante sans être trop lourde. La longue finale invite à reprendre une gorgée et confirme la personnalité variétale typique du Cabernet Sauvignon de l'Alexander Valley.

Le format magnum est idéal pour les moments conviviaux et favorise une maturation plus harmonieuse de la bouteille. Il accompagne bien les viandes rouges grillées, les plats mijotés, les rôtis de caractère et les fromages à pâte dure; il convient aussi aux plats à base de champignons et aux sauces riches. Servir à température de cave fraîche et décider du besoin de carafage selon l'âge et l'ouverture aromatique de la bouteille. Un choix solide pour qui cherche un rouge de caractère à partager et à apprécier sur quelques années.
Le domaine

Silver Oak Cellars – Domaine en Napa Valley; Alexander Valley (California)

Découvrez l'histoire et les vins de Silver Oak Cellars.

Cantina californiana specializzata esclusivamente nella produzione di Cabernet Sauvignon proveniente da Napa Valley e Alexander Valley.
Région: Napa Valley; Alexander Valley (California)
Pays: Stati Uniti
Fondation: 1972
Cépages: Cabernet Sauvignon
Fondata nel 1972 da Ray Duncan e Justin Meyer. Produce esclusivamente Cabernet Sauvignon dalle denominazioni Napa Valley e Alexander Valley. Invecchiamento tradizionalmente effettuato in botti di rovere americano; la cantina possiede una cooperage. Due sedi produttive e di accoglienza: Oakville (Napa Valley) e Healdsburg (Alexander Valley). Le sedi di Oakville e Alexander Valley sono state certificate LEED Platinum per le loro caratteristiche di sostenibilità edilizia.
Voir tous les vins de Silver Oak Cellars Le domaine Silver Oak Cellars
Histoire du domaine
Silver Oak è nata nel 1972 da un accordo tra Ray Duncan e il vignaiolo Justin Meyer con l'obiettivo di dedicarsi a un unico vino: il Cabernet Sauvignon. Le attività si sono sviluppate tra Oakville (Napa Valley) e Healdsburg (Alexander Valley), con una crescita via via guidata dalla famiglia Duncan. Nel corso degli anni la cantina ha acquisito vigneti nelle due appellazioni, ha ricostruito la sede di Oakville dopo gravi danni e ha consolidato una filiera che include una cooperativa di bottai di proprietà per controllare la produzione delle botti in rovere americano. Negli ultimi anni le strutture di Oakville e Alexander Valley hanno ottenuto certificazioni LEED Platinum per l'efficienza e la sostenibilità delle costruzioni.
Philosophie de production
Focalizzazione su un solo vitigno — Cabernet Sauvignon — e su un processo di invecchiamento esclusivamente in rovere americano: un approccio orientato alla coerenza di stile, alla cura del vigneto e alla gestione delle botti (cooperage di proprietà) per ottenere vini pronti da bere ma adatti anche all'invecchiamento. La famiglia proprietaria dichiara un impegno verso pratiche sostenibili e la gestione a lungo termine delle proprietà viticole.
Terroir et vignobles
Vigneti e strutture ubicati nelle due principali aree di produzione della cantina: Oakville, nella Napa Valley, e Healdsburg nell'Alexander Valley (California). La frutta proviene da vigneti di proprietà e da conferitori selezionati nelle rispettive appellazioni.

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