Cabernet Sauvignon Haut-Adige DOC - Hofstatter
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PRODUCTEUR | Hofstatter |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Cabernet Sauvignon |
VINTAGE | - |
GRADATION | 13.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours rouge |
RÉGION | Trentino Alto Adige |
ZONE DE PRODUCTION | - |
PAYS | Italia |
ACCOMPAGNEMENT | Viande |
Un Cabernet Sauvignon qui est fermenté pendant une période d'environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée en contact permanent avec les peaux. Vers la fin du processus de fermentation, la température est augmentée pour faciliter l'extraction des arômes et des couleurs.
La transparence du verre montre la couleur rouge rubis profond, forte et pleine d'arômes végétaux mûrs, qui persistent dans le verre même après une longue période. En bouche, le goût est sec, offrant une perception « terreuse » qui persiste dans le temps grâce à une grosse structure tannique.
Il est recommandé de le combiner avec du bœuf rouge, du gibier et de l'agneau.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige