Hofstatter

Cabernet Sauvignon Haut-Adige DOC - Hofstatter

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Informations techniques
PRODUCTEUR Hofstatter
NOM DOC
VARIÉTÉ Cabernet Sauvignon
VINTAGE -
GRADATION 13.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours rouge
RÉGION Trentino Alto Adige
ZONE DE PRODUCTION -
PAYS Italia
ACCOMPAGNEMENT Viande

Un Cabernet Sauvignon qui est fermenté pendant une période d'environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée en contact permanent avec les peaux. Vers la fin du processus de fermentation, la température est augmentée pour faciliter l'extraction des arômes et des couleurs.

La transparence du verre montre la couleur rouge rubis profond, forte et pleine d'arômes végétaux mûrs, qui persistent dans le verre même après une longue période. En bouche, le goût est sec, offrant une perception « terreuse » qui persiste dans le temps grâce à une grosse structure tannique.

Il est recommandé de le combiner avec du bœuf rouge, du gibier et de l'agneau.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production


Trentino Alto Adige


Producteur: Hofstatter

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