Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Poggio al Tufo 2022

Poggio al Tufo

Cabernet Sauvignon · Toscana IGT · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Poggio al Tufo
Nom Toscana IGT
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Toscane
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 2-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Le Cabernet Sauvignon Toscana IGT de Poggio al Tufo naît au cœur de la Toscane, une terre célèbre pour ses terroirs uniques et son climat méditerranéen favorable à la viticulture. Ce vin se distingue par l’élégance du cépage Cabernet Sauvignon, cultivé avec soin dans des vignobles bénéficiant d’une exposition solaire optimale et de sols riches en minéraux. Après une fermentation attentive, le vin est affiné en fûts de chêne, qui contribuent à développer une complexité aromatique et une structure tannique raffinée.



À l’œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tandis qu’au nez il libère des arômes de fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces et de légères nuances balsamiques. La bouche est pleine, harmonieuse, avec des tanins doux qui accompagnent une agréable persistance gustative et olfactive. Idéal en accompagnement de viandes rouges grillées, gibier et fromages affinés, ce Cabernet Sauvignon incarne le caractère riche et satisfaisant de la Toscane contemporaine.
Le domaine

Poggio al Tufo – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Poggio al Tufo.

Le domaine vitivinicole Tommasi Family Estates, situé nella Maremma toscana près de Pitigliano, produit des vins en dehors du territoire d'origine de la famille, avec une attention particulière portée aux sols tufacés et aux assemblages de cépages autochtones et internationaux.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Alicante Bouschet, Merlot, Chardonnay, Syrah
Domaines principaux: Rompicollo, Albore et Doganella. Sols de tuf d'origine volcanique qui caractérisent le terroir. Disponibles à la fois en assemblages et en vins mono-cépages comme Cabernet et Vermentino. Le projet fait partie de Tommasi Family Estates, premier investissement de la famille en dehors de la Valpolicella. Pratiques de zonage et recherche pédoclimatique dans les vignobles.
Histoire du domaine
Le domaine est né comme projet de Tommasi Family Estates visant à étendre la production en dehors de la Valpolicella: l’acquisition des terres dans la zone de Pitigliano remonte à la fin des années 1990 et, depuis, la maison a développé les domaines Rompicollo, Albore et Doganella, en rénovant la maison de ferme et en plantant des vignes destinées à la production d’assemblages toscans et de vins mono-cépages.
Philosophie de production
Approche axée sur le terroir et la recherche pédoclimatique: zonage des vignobles, choix de clones et de porte‑greffes adaptés, densité de plantation élevée et techniques d’éclaircissage pour privilégier la qualité et le caractère du fruit, en accordant une attention particulière aux expressions typiques de la Maremma et des sols tufacés.
Terroir et vignobles
Les domaines sont situés dans la Maremma toscana, notamment autour de Pitigliano et Scansano; les vignobles bénéficient d'une exposition au climat méditerranéen et reposent sur des sols tufacés d'origine volcanique qui influencent la minéralité et la rétention d'eau, avec des microzones distinctes telles que Rompicollo, Albore et Doganella.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An