Campania Bianco IGT - Melusina - Cantina Dei Quinti

Cantina Dei Quinti

Fiano et Falanghina · Campania Bianco IGT · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Cantina Dei Quinti
Nom Campania Bianco IGT
Variété Fiano et Falanghina
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs blanches, pêche, nèfle, citron, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification Sélection manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée
Région Campanie
Zone de production Contursi Terme et Sicignano degli Alburni
Pays Italie
Taper Vin blanc
Couleur Jaune paille aux légers reflets dorés
Température de service 10–12 °C
Accompagnement Poisson, viandes blanches maigres, crustacés, tartare, pasta alla genovese
Campania Bianco IGT Melusina est le vin blanc proposé par Cantina Dei Quinti. La mention figurant dans son nom indique la catégorie IGT et la référence à la Campanie ; Melusina est le nom du produit. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni les cépages, ni le profil aromatique, ni les méthodes de vinification et d’élevage. Cette description s’en tient donc aux données communiquées, sans attribuer au vin de caractéristiques non vérifiées. Il peut être envisagé lorsque l’on recherche un blanc de Campanie ; la dégustation et les indications figurant sur la bouteille permettront d’en définir plus précisément le style.

Pour le service, il est raisonnable de commencer par une température fraîche et de l’ajuster à la dégustation, en tenant compte des éventuelles recommandations du producteur. En accompagnement, un blanc de ce type peut être proposé avec des entrées délicates, des plats de poisson ou des préparations végétariennes peu intenses ; le choix dépendra du caractère réel de la bouteille. Melusina constitue ainsi une option polyvalente à découvrir lors d’un moment informel ou au cours d’un repas, sans présumer d’une structure particulière ni de notes gustatives précises. Pour connaître le millésime et la composition, il est conseillé de consulter l’étiquette et la fiche produit actualisée du producteur.
Le domaine

Cantina dei Quinti – Domaine en Campanie — province de Salerne

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina dei Quinti.

Cantina dei Quinti est le projet viticole de la famille Rago, produit par Az. Agricola Luciana Rago. La maison propose des vins de Campanie, dont Giusso, un Fiano Campania IGT.
Région: Campanie — province de Salerne
Pays: Italie
Histoire du domaine
La famille Rago fait remonter sa tradition agricole à Gaetano Rago, qui l’a commencée en 1892. Le guide des vins de la région Campanie indique 2021 comme année de début de l’activité de Cantina dei Quinti et mentionne Luciana Rago comme titulaire.
Philosophie de production
La maison indique fonder son travail sur le lien à la terre, le soin, la préservation et l’innovation. Pour le Fiano Giusso, elle sélectionne les raisins et recourt à une vinification contrôlée ainsi qu’à un élevage en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression du cépage.
Terroir et vignobles
Les raisins de Giusso proviennent de la zone de Contursi Terme et de Sicignano degli Alburni, à 180–200 mètres d’altitude, dans le territoire du parc national du Cilento, du Vallo di Diano et des Alburni. La maison indique être située à Battipaglia, dans la province de Salerne.