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Spumante Rosato Dosaggio Zero - Piano Grasso - Cantina Dei Quinti

Cantina Dei Quinti
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Aglianico · Vin mousseux rosé Dosaggio Zero Millesimato · 75 cl

19,50 €

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Informations techniques
Producteur Cantina Dei Quinti
Nom Vin mousseux rosé Dosaggio Zero Millesimato
Variété Aglianico
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Cassis, framboise, orchidée sauvage, violette, pamplemousse rose
Méthode de vinification Pressurage direct ; fermentation à basse température ; remuage manuel
Région Campanie
Zone de production Contursi Terme et Sicignano degli Alburni, parc national du Cilento
Pays Italie
Taper Vin mousseux rosé millésimé, dosage zéro
Vieillissement Bâtonnage 6–8 mois ; élevage sur lies 18 mois
Couleur Rose pâle
Température de service 10–12 °C
Accompagnement Risottos, poissons, crustacés, pizza rouge, fromages mi-affinés

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Le domaine

Cantina dei Quinti – Domaine en Campanie — province de Salerne

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina dei Quinti.

Cantina dei Quinti est le projet viticole de la famille Rago, produit par Az. Agricola Luciana Rago. La maison propose des vins de Campanie, dont Giusso, un Fiano Campania IGT.
Région: Campanie — province de Salerne
Pays: Italie
Voir tous les vins de Cantina dei Quinti Le domaine Cantina dei Quinti
Histoire du domaine
La famille Rago fait remonter sa tradition agricole à Gaetano Rago, qui l’a commencée en 1892. Le guide des vins de la région Campanie indique 2021 comme année de début de l’activité de Cantina dei Quinti et mentionne Luciana Rago comme titulaire.
Philosophie de production
La maison indique fonder son travail sur le lien à la terre, le soin, la préservation et l’innovation. Pour le Fiano Giusso, elle sélectionne les raisins et recourt à une vinification contrôlée ainsi qu’à un élevage en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression du cépage.
Terroir et vignobles
Les raisins de Giusso proviennent de la zone de Contursi Terme et de Sicignano degli Alburni, à 180–200 mètres d’altitude, dans le territoire du parc national du Cilento, du Vallo di Diano et des Alburni. La maison indique être située à Battipaglia, dans la province de Salerne.

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