Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio - Mesa 2022

Name: Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME04D060122
Price: 27.78 EUR
Availability: InStock

Mesa

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Mesa
Nom	Carignano del Sulcis DOC Riserva
Variété	Carignano
Vintage	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Sardaigne
Zone de production	Sulcis, Sardaigne
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 8-10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Ce Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio de Mesa montre d'emblée un caractère affirmé sans être dur : une robe rubis profonde et une palette aromatique qui joue sur des fruits rouges et noirs mûrs, des accents de maquis méditerranéen et des épices légères. Au verre, des sensations essentielles mais riches se dégagent, avec une douceur de pulpe accompagnée d'une fraîche acidité ; les tanins sont présents, bien intégrés et contribuent à une structure solide qui soutient la dégustation jusqu'à une finale sèche et persistante.

Le vin se prête à des plats rustiques et savoureux : rôtis, viandes grillées, gibier et fromages affinés trouvent une affinité naturelle avec sa matière gustative. C'est un compagnon idéal pour des dîners où l'on recherche de l'intensité sans alourdir la dégustation ; servir autour de 16-18 °C et envisager une courte oxygénation pour libérer les arômes les plus complexes. Buio Buio interprète de manière concrète la tradition du terroir, offrant une dégustation qui privilégie l'équilibre et la personnalité.

Le domaine

Masi – Domaine en Veneto (Valpolicella Classica)

Découvrez l'histoire et les vins de Masi.

Maison viticole située dans la Valpolicella Classica (Vénétie), réputée pour la production d'Amarone et pour l'utilisation traditionnelle et expérimentale de la technique de l'appassimento ; elle produit également des Valpolicella, Ripasso, Recioto et des vins sous la marque Campofiorin.

Région: Veneto (Valpolicella Classica)

Pays: Italia

Fondation: 1772

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Réputée pour la production d'Amarone et pour sa maîtrise de la technique du passerillage. Campofiorin et la pratique du ripasso: étiquettes historiques associées à l'innovation en matière de production. Utilisation et mise en valeur des cépages autochtones de la Valpolicella. Engagement dans la recherche œnologique pour perfectionner les techniques de passerillage et de vinification.

Voir tous les vins de Masi Le domaine Masi

Histoire du domaine

L'histoire de Masi est ancrée dans la Valpolicella Classica: il s'agit d'une maison familiale historique qui a développé et valorisé les vins issus de raisins passerillés, typiques du territoire. Au cours du XXe siècle, la maison a contribué à la diffusion de pratiques telles que le ripasso et a entrepris des recherches et des expérimentations œnologiques pour perfectionner la technique du passerillage et la qualité de ses Amarone et de ses cuvées haut de gamme.

Philosophie de production

Allie le respect des traditions locales et des cépages autochtones à la recherche et à l'innovation dans la vinification et l'appassimento. L'approche vise à exprimer le territoire à travers la sélection des raisins, la pratique de l'appassimento et l'expérimentation œnologique visant à améliorer la qualité.

Terroir et vignobles

Elle opère principalement dans la Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. Ses vins sont étroitement liés aux cépages et aux pratiques historiques du territoire, en particulier aux vins typiques tels que l'Amarone, le Recioto et le Valpolicella Ripasso.