Las Ninas

Carménère do Colchagua - Las Ninas

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Las Ninas
Nom DO Colchagua
Variété Carménère
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Vallée de Colchagua
Pays Chili
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Barrique en chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

Carménère do Colchagua - Las Ninas è un vino rosso di grande carattere, proveniente dalla rinomata valle del Colchagua in Cile, un'area conosciuta per il suo clima favorevole e per i terreni ricchi, elementi essenziali per la produzione di vini di alta qualità. Questo Carménère si distingue per il suo bel colore rosso rubino intenso, che invoglia all'assaggio.

Al naso si apre con sentori complessi di frutti maturi, come prugne e more, accompagnati da note speziate di pepe nero e un leggero affumicato, tipico della varietà. L'olfatto viene poi solleticato da delicate sfumature erbacee, che conferiscono freschezza e profondità al bouquet aromatico.

In bocca, il vino esprime una struttura piena e avvolgente, con tannini ben levigati che donano una piacevole morbidezza. La sua acidità equilibrata rende il sorso fresco e dinamico, consentendo di apprezzare la complessità dei sapori. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite inizialmente.

Perfetto da abbinare a piatti a base di carne rossa, arrosti e cacciagione, Carménère do Colchagua - Las Ninas è un vino che rappresenta l'espressione autentica del terroir cileno, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa avvolgente e appagante. Ottimo da gustare già ora, può comunque beneficiare di un ulteriore affinamento in bottiglia.


Le domaine

Viña Las Niñas – Domaine en Apalta, Valle de Colchagua

Découvrez l'histoire et les vins de Viña Las Niñas.

Domaine chilien situé à Apalta, au cœur de la vallée de Colchagua, réputé pour son portefeuille de cépages bordelais et rhodaniens et pour son approche de la viticulture biologique.
Région: Apalta, Valle de Colchagua
Pays: Cile
Fondation: 1996
Cépages: Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Franc, Petit Verdot
Propriété située à Apalta, l'un des secteurs les plus réputés de la Vallée de Colchagua. Surface indiquée par les sources: environ 160 hectares de vignoble Parcours axé sur la production biologique Domaine à l'architecture reconnue Sélection basée sur des cépages bordelais et rhodaniens, avec des vins rouges puissants et des vins blancs issus de Sauvignon/Chardonnay.
Histoire du domaine
Le projet est né de l'initiative de familles françaises installées à Apalta; les filles de ces familles ont donné leur nom au domaine. La propriété s'est développée en mettant l'accent sur l'architecture et le design de la cave et avec une approche technique visant à valoriser le terroir d'Apalta.
Philosophie de production
Orientation vers la durabilité et la production biologique: pratiques au vignoble visant à la conservation des sols et de la biodiversité, vendange manuelle et vinification soignée pour exprimer l'origine des raisins avec des interventions mesurées en cave.
Terroir et vignobles
Apalta est une petite cuvette en forme de fer à cheval, abritée par des collines et influencée par les vents qui circulent entre les Andes et le Pacifique; la rivière Tinguiririca contribue à l'équilibre thermique et aux ressources en eau. Les sols décrits par les sources sont des mélanges d'argile sableuse avec des éléments volcaniques et graveleux, et les amplitudes thermiques ainsi que l'altitude favorisent des maturations équilibrées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An