Cassis Kalahari - Chateau Barbanau 2021

Chateau Barbanau

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Chateau Barbanau
Nom	Cassis AOC
Variété	Ugni Blanc, Marsanne, Clairette
Vintage	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, agrumes, minéralité
Méthode de vinification	Vinification en blanc, fermentation à température contrôlée
Région	Provence
Zone de production	Cassis
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	12 mois
Type de fût	Barrique
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, fruits de mer, apéritifs légers

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Descrizione

Le Cassis Kalahari du Chateau Barbanau est un vin qui capture l'essence de la Provence avec une touche unique. Produit sur un terroir caractérisé par un microclimat particulièrement favorable, ce vin se distingue par son profil aromatique riche et sa structure équilibrée.

À la dégustation, le Cassis Kalahari révèle une complexité de saveurs qui s'entrelacent harmonieusement : des notes de fruits rouges frais se combinent avec des nuances d'herbes aromatiques et une légère touche minérale, typique du terroir d'origine. Le palais est bien structuré, avec une fraîcheur vive qui mène à une finale persistante et élégante.

Idéal à associer avec des plats de poisson, des fruits de mer ou comme apéritif, ce vin est un excellent choix pour ceux qui cherchent une expérience sensorielle distinctive, reflétant le caractère et la tradition de la région d'où il provient. Avec son équilibre et sa finesse, le Cassis Kalahari du Chateau Barbanau témoigne de l'art vinicole de cette estimée cave française.

Le domaine

Château Barbanau – Domaine en Provence (AOP Côtes de Provence e AOP Cassis)

Découvrez l'histoire et les vins de Château Barbanau.

Domaine viticole provençal qui produit des vins en agriculture biologique et biodynamique, situé sur les hauteurs de Roquefort-la-Bédoule, entre les calanques de Cassis et le massif de la Sainte-Baume.

Région: Provence (AOP Côtes de Provence e AOP Cassis)

Pays: Francia

Cépages: Rolle, Ugni blanc, Clairette, Sémillon, Marsanne, Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet, Cinsault, Bourboulenc

Exploitation entièrement conduite en biodynamie. 27 hectares répartis entre les AOP Côtes de Provence et Cassis. Situation panoramique entre Cassis et le massif de la Sainte-Baume. Cuvée "Et Cae-Terra" sélectionnée par l'AIRT. Pratiques agricoles à faible impact: pâturage d'ovins, haies, plantes mellifères.

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Histoire du domaine

Les premières vignes de la région remontent à l'époque romaine. Au XXe siècle, la propriété est passée à des familles locales; le château a été restauré par Lucien Cerciello à la fin des années 1980. À la fin de 2022, la propriété a été relancée par Romain et Barbara Tchénio, qui ont rénové le vignoble et construit un nouveau chai semi-enterré pour valoriser le patrimoine historique et viticole de la propriété.

Philosophie de production

Pratiques à faible intervention, respect de la biodiversité et approche biodynamique. Le domaine privilégie le travail naturel du sol, le pâturage des ovins au printemps, les haies et les plantes mellifères pour favoriser l'équilibre de l'écosystème et adapter le vignoble aux changements climatiques.

Terroir et vignobles

Situé à l'extrême ouest de l'appellation Côtes de Provence, sur le plateau de Roquefort-la-Bédoule entre mer et colline; le domaine se trouve entre les calanques de Cassis et le parc naturel de la Sainte-Baume, à des altitudes comprises entre environ 360 et 400 mètres.

Récompenses

Sélection de la cuvée « Et Cae-Terra » par l'Association Internationale des Rosés de Terroirs — avril 2025; indiquée comme domaine certifié Biodyvin pour la commune de Roquefort-la-Bédoule.