Castillon Côtes de Bordeaux Né de L’Éden - Chateau Picoron 2021

Chateau Picoron

Format: 75 cl

-21%
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Informations techniques
Producteur Chateau Picoron
Nom Castillon Côtes de Bordeaux
Variété Merlot, Cabernet Franc
Vintage 2021
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes boisées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Bordeaux
Zone de production Castillon Côtes de Bordeaux
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 9 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Castillon Côtes de Bordeaux Né de L’Éden est un vin extraordinaire, qui reflète l'excellence de la viticulture dans la région de Bordeaux. Produit avec une sélection méticuleuse de raisins, principalement Merlot, ce vin se distingue par son intense profondeur de couleur et un bouquet aromatique riche et complexe.

Au nez, le Né de L’Éden offre des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes d'épices douces et une légère touche de vanille, résultant de sa maturation en barrique. En bouche, le vin surprend par sa robustesse et la parfaite harmonie entre acidité et tanins, qui se balancent magnifiquement avec une structure douce et enveloppante.

La finale est longue et persistante, laissant des sensations de fruits frais et une légère épice qui invite à un autre verre. Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier ou des fromages affinés, le Castillon Côtes de Bordeaux Né de L’Éden est un véritable exemplaire de la tradition vinicole de Bordeaux, capable d'offrir une expérience gustative riche et inoubliable.

Le domaine

Château Picoron – Domaine en Castillon-Côtes-de-Bordeaux (Bordeaux)

Découvrez l'histoire et les vins de Château Picoron.

Petite propriété bordelaise spécialisée dans le Merlot issu d'un seul vignoble : vins non assemblés qui cherchent à exprimer le sol argilo-calcaire de la crête de Saint-Émilion, avec une activité d'accueil œnotouristique.
Région: Castillon-Côtes-de-Bordeaux (Bordeaux)
Pays: France
Cépages: Merlot
Vins non assemblés issus de parcelles individuelles. Philosophie Ouvipo Vignoble sur une crête argilo‑calcaire rattachée à Saint‑Émilion. Acquisition et relance par Glenda et Frank Kalyk Vente directe et activités d'œnotourisme/accueil
Histoire du domaine
Le site et les archives locales indiquent la présence de vignobles dans la zone de Sainte-Colombe dès l'époque gallo-romaine, avec des mentions écrites datant du XVIIIe siècle. La propriété, autrefois liée à Philippe Bardet, a été acquise en 2015 par les Australiens Glenda et Frank Kalyk, qui ont relancé l'activité en misant sur la production locale et l'accueil.
Philosophie de production
Production à faible intervention basée sur des vinifications de parcelles individuelles: l'entreprise déclare suivre une philosophie décrite comme «Ouvipo», c'est‑à‑dire des règles et contraintes auto-imposées visant à valoriser le Merlot et le territoire.
Terroir et vignobles
Vignoble situé à Sainte-Colombe, sur une crête argilo-calcaire associée au terroir de Saint-Émilion / Castillon-Côtes-de-Bordeaux; les sols sont décrits comme argilo-calcaires.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An