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Centre Loire Sancerre Blanc - Domaine J. De Villebois 2024

Domaine J. De Villebois
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100% Sauvignon Blanc · Sancerre Blanc AOP · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Domaine J. De Villebois
Nom Sancerre Blanc AOP
Variété 100% Sauvignon Blanc
Vintage 2024
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Agrumes, fruits exotiques, groseille, cassis, notes de silex
Méthode de vinification Pressurage pneum.; vinif. en cuve inox 7–15 j; 16–18°C
Région Centre-Loire
Zone de production Sancerre (Caillottes, Terres Blanches, Silex)
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement Elevage sur lies fines 3–6 mois (ex. 6 mois 2021)
Type de fût Cuves en acier inox
Couleur Jaune paille avec reflets verdâtres
Température de service 8–10°C
Accompagnement Apéritif; fruits de mer; fromages de chèvre de la Loire

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Ce Sancerre Blanc du Domaine J. De Villebois provient du Centre Loire et se présente sur un profil frais et linéaire. Au nez se dégagent des nuances d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de notes herbacées, accompagnées d'une touche minérale qui soutient la dégustation. En bouche il se caractérise par une acidité vive et un équilibre qui laisse place à un corps moyen, avec une finale nette et persistante. L'approche est mesurée et convient à ceux qui recherchent une interprétation élégante et peu envahissante de ce style.

Il se prête bien en apéritif et pour accompagner poissons, crustacés et salades estivales; il est également particulièrement adapté aux fromages frais à pâte molle. Température de service recommandée autour de 8–10 °C et consommation jeune pour apprécier la fraîcheur primaire. La dégustation est fluide et polyvalente, adaptée tant aux repas informels qu'aux moments plus posés. Aucune information spécifique sur le millésime ou l'élevage n'est indiquée; conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Le domaine

Domaine J. de Villebois – Domaine en Centre‑Val de Loire (Touraine)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine J. de Villebois.

Azienda vinicola della Loira specializzata nel Sauvignon Blanc, guidata da Joost e Miguela de Willebois e attiva nella zona del Centre‑Val de Loire (Touraine) con cuvée su più appellazioni della Loira.
Région: Centre‑Val de Loire (Touraine)
Pays: Francia
Fondation: 2004
Cépages: Sauvignon Blanc, Pinot Noir
Specialista del Sauvignon Blanc della Valle della Loira Attivo dal 2004 con sviluppo rapido della gamma verso Sancerre e Pouilly‑Fumé Approccio parcellare e terroir‑driven (silex, caillottes, marnes, ecc.) Dichiarata certificazione/adesione RSE «Vignerons Engagés» Sedi operative e punti vendita in Touraine e presenza commerciale internazionale
Voir tous les vins de Domaine J. de Villebois Le domaine Domaine J. de Villebois
Histoire du domaine
L'attività legata al marchio J. de Villebois è iniziata con un IGP Val de Loire Sauvignon Blanc a partire dal 2004; in seguito la gamma si è ampliata includendo cuvée di Touraine e collaborazioni con vignerons di Sancerre e Pouilly‑Fumé. Il progetto fa parte della famiglia di domini dei Vignobles Villebois e si è sviluppato per valorizzare i diversi terroir della Loira.
Philosophie de production
Orientamento sul territorio e sul cépage Sauvignon Blanc: vinificazioni parcellari per mettere in evidenza le caratteristiche dei suoli (silex, caillottes, marnes) e uno stile preciso e poco invasivo in cantina. L'azienda dichiara inoltre un impegno per la sostenibilità, con adesione al label RSE «Vignerons Engagés».
Terroir et vignobles
Opera nel Centre‑Val de Loire (Touraine) con presenza nelle appellazioni del Centro‑Loira come Sancerre, Pouilly‑Fumé, Menetou‑Salon e territori di Touraine; sedi e chais sono a Seigy, Chémery e aree vicine alla Valle del Cher e della Sologne viticola.
Récompenses
Adesione al label RSE "Vignerons Engagés" (certificazione di responsabilità sociale d'impresa dichiarata dall'azienda).

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