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Producteur
|
Seguinot Bordet |
Nom
|
Chablis 1er Cru Vaillons |
Variété
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Chardonnay |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Agrumes, pomme verte, notes minérales |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier inoxydable, malo-lactique |
Région
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Bourgogne |
Zone de production
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Chablis, Yonne |
Pays
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France |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
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6-12 mois |
Type de fût
|
Acier inoxydable, parfois bois neutre |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 5-8 ans |
Accompagnement
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Poisson, crustacés, fromages frais |
Le vin se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Au nez, il s'ouvre sur des notes élégantes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnées de senteurs de fleurs blanches et d'une délicate nuance minérale rappelant la pierre à fusil, typique du terroir chablisien. En bouche, il est sec, sapide et vibrant, avec une structure équilibrée qui met en valeur une acidité vive et une longue persistance raffinée.
L'élevage, traditionnellement réalisé en cuve inox ou partiellement en bois pour préserver la fraîcheur et valoriser l'expression variétale, complète le profil d'un vin idéal pour les accords avec les fruits de mer, le poisson au four et les fromages frais, sublimant chaque plat par son élégance et son caractère.
Domaine Séguinot‑Bordet – Domaine en Chablis (Borgogna)
Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Séguinot‑Bordet.
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