Chateau De Bligny

Champagne Blanc De Blancs Brut - Chateau De Bligny

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Format: 75 cl

-18%


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Informations techniques
Producteur Chateau De Bligny
Nom Champagne Blanc de Blancs Brut
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut (jusqu'à 12 g/l)
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, apéritifs, poisson

Le Champagne Blanc De Blancs Brut du Chateau De Bligny se distingue par son élégance et son raffinement qui incarnent l'essence de la région de la Champagne. Ce Blanc de Blancs exclusif est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés, cultivés dans les luxuriants vignobles du nord de la France.

À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille clair, traversée par une effervescence fine et persistante qui témoigne de sa haute qualité et du soin apporté à la vinification. Au nez, il offre un bouquet sophistiqué qui rappelle des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et des touches de minéralité, se fondant en une complexité invitante.

En bouche, le Champagne Blanc De Blancs Brut de Chateau De Bligny révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, avec une acidité vive qui mène vers une finale longue et agréablement propre. Les saveurs de lime, de pomme verte et de brioche sont bien équilibrées, en faisant un compagnon idéal pour des entrées légères, des fruits de mer et bien sûr, des célébrations spéciales.

Un véritable joyau pour les amateurs de champagne de qualité, ce Blanc De Blancs offre une expérience de dégustation exemplaire qui enveloppe tout le charme et la tradition du terroir historique de Bligny.

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Le domaine

Champagne Château de Bligny – Domaine en Côte des Bar (Aube), Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Château de Bligny.

Producteur de Champagne situé au cœur de la Côte des Bar (Aube, France). Il est connu comme le seul 'Château' de la région à fonctionner en tant que récoltant-manipulant, possédant ses propres vignobles et réalisant la vinification sur place.
Région: Côte des Bar (Aube), Champagne
Pays: Francia
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Arbane, Pinot Blanc, Petit Meslier
Le seul château de la région de Champagne à revendiquer le titre de « Château » en tant que vigneron-producteur. Vignoble entourant le château, d'environ 30 hectares divisés en 8 parcelles. Production de cuvées à partir de cépages traditionnels: cuvée 'Clos du Château' assemblée à partir de cépages historiques. Toutes les étapes de production réalisées au domaine.
Histoire du domaine
Le domaine se dresse sur les vestiges d'un ancien château féodal et la demeure actuelle conserve des éléments d'époque. Au fil des siècles, les vignobles autour du château ont été étendus et restructurés; le renouveau actuel du domaine est lié à l'intervention de la famille Rapeneau, qui a remis le site en activité œnologique moderne et en a promu l'ouverture au public à partir de la fin du XXe siècle.
Philosophie de production
La propriété privilégie une gestion intégrée de la filière: les opérations de pressurage, de vinification et d’élevage ont lieu au sein du château. L’approche vise à exprimer le caractère du terroir par des assemblages qui incluent à la fois les cépages les plus répandus et des variétés traditionnelles moins courantes.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur la Côte des Bar, sur des sols calcaires à fortes pentes; le contexte climatique est parmi les plus frais de la région de Champagne, avec un terroir décrit comme minéral et élancé.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An