Champagne - Blanc de Blancs - Magnum - Perrier-Jouët

Perrier-Jouët

Format: 150 cl

-11%
Prix recommandé: 252,75 €
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Informations techniques
Producteur Perrier-Jouët
Nom Champagne Blanc de Blancs
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes florales, agrumes, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille)
Sucres résiduels Sec
Région Champagne
Zone de production Côte des Blancs
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille clair
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement Fruits de mer, poisson, apéritifs légers
Des bulles fines et un profil olfactif dominé par les fleurs blanches et les agrumes mûrs, soutenus par une note de croûte de pain qui prolonge l'expression aromatique. Au verre, il montre une belle fraîcheur et une tension minérale qui équilibrent le corps, donnant l'impression de précision plutôt que d'une rondeur exubérante. Le format magnum favorise une évolution plus lente et une plus grande homogénéité en bouche, idéal pour ceux qui recherchent une bouteille à partager sans perdre en finesse.

En bouche, il est sapide, nerveux juste ce qu'il faut pour rester vif, avec une texture légèrement crémeuse qui n'alourdit pas : la finale est nette et persistante, laissant des notes délicates d'amande et de pain. Il se prête bien comme apéritif de qualité, avec des fruits de mer, des huîtres ou des préparations légères à base de poisson ; il fonctionne aussi avec des fromages frais et des premiers plats à base de légumes. Servir bien frais, mais pas glacé, pour en apprécier la structure et la progression aromatique.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An