Drappier

Champagne Brut Carte d'Or AOC - 375ml - Drappier

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Vin de première pression obtenu avec un pressurage doux dans des pressoirs à régulation mécanique. Le pompage est évité en décantant uniquement par gravité afin d'éviter l'oxydation. Très faible utilisation de dioxyde de soufre (moins de 30 mg/l). Une décantation naturelle et une fermentation alcoolique dure environ deux semaines à basse température. La fermentation malolactique succédant ensuite à la fermentation naturelle, comme pour chaque Champagne de la Maison, se fait naturellement et intégralement.

Le résultat ainsi obtenu est assemblé pour 10% du vin vieilli en fûts de chêne pendant un an et après mise en bouteille il est vieilli 5 ans en bouteille.

Un splendide verre de Champagne pour une Maison qui a tout commencé à partir d'ici. Du Champagne le plus basique mais aussi avec plus d'histoire, pour ensuite passer aux grands Crus et aux grandes sélections de millésimes. Mais il n'en reste pas moins qu'il s'agit sans aucun doute d'une gorgée d'histoire pour le Champagne.

De splendides couleurs dorées aux reflets parfois cuivrés.

Nez : fin et délicat aux arômes de baies sauvages et d'agrumes

Bouche : vin puissant avec des notes de fruits secs et mûrs, une pointe épicée avec une finale fraîche.

 

Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Dolci

Informations techniques


PRODUCTEUR
Drappier
AN
-
PAYS
France
FORMAT
0.375L
TAPER
Champagne
GRADATION
12%
VARIÉTÉ
75 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Meunier
TEMP MIN
6 ° C
NOM
AOC
TEMP MAX
7 ° C
RÉGION
Urville
MATCH
Apéritif - Douceurs - Fêtes - Fêtes
ZONE DE PRODUCTION
-


Comment servir

Verre:

Gobelet à flûte large

En savoir plus

Servir à:

6-7°C


Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 2 ans


La Cave : La Maison Drappier

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Remerciements officiels

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Gianni Neri
Per quando si è da soli

Ottjmo champagne, comodo per quando si beve da soli, ottimo formato

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Ottjmo champagne, comodo per quando si beve da soli, ottimo formato