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Producteur
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Vilmart |
Nom
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Champagne Premier Cru |
Variété
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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits blancs, levure, amande |
Méthode de vinification
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Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille |
Sucres résiduels
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Brut, 6-12 g/l |
Région
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Champagne |
Zone de production
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Premier Cru, Champagne |
Pays
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France |
Taper
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Vin mousseux |
Vieillissement
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Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
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Fûts de chêne et acier |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 5 ans après la vendange |
Accompagnement
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Apéritifs, poisson, crustacés |
En bouche, on perçoit une trame sapide et tendue, avec un corps moyen et des retours d'agrumes qui laissent place à une légère touche de brioche en finale ; la persistance est soutenue sans être envahissante. Il se prête naturellement à l'apéritif, aux fruits de mer crus et aux plats de poisson délicats, ainsi qu'aux fromages frais ; température de service autour de 8–10 °C et verre en tulipe pour mettre en valeur les arômes les plus fins.
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