Champagne Cuvèe Vieilles Vignes Brut - Bruno Gobillard
Bruno GobillardFormat: 75 cl
-14%
47,99 €
Prix recommandé:
55,88 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Bruno Gobillard |
Nom
|
Champagne |
Variété
|
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de levure, fruits blancs, agrumes, brioche |
Méthode de vinification
|
Méthode classique avec refermentation en bouteille |
Sucres résiduels
|
Brut (max 12 g/l) |
Région
|
Champagne |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin mousseux |
Vieillissement
|
Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
|
Fûts de chêne et acier |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans après la vendange |
Accompagnement
|
Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés |
La Cuvée Vieilles Vignes Brut de Bruno Gobillard est une expression sublime de l'art du Champagne, produite avec des raisins rigoureusement sélectionnés provenant de vieilles vignes, certaines ayant plus de 50 ans. Cette cuvée particulière se distingue par une concentration accrue de saveurs et une complexité aromatique que seules les vieilles vignes peuvent offrir.
Une fois dans le verre, elle se présente avec une couleur dorée éclatante et des bulles fines et persistantes, signe de haute qualité et de vinification soigneuse. Au nez, elle offre un bouquet intrigant avec des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte, de pain grillé et une touche d'amande, enrichies par une légère veine minérale qui rappelle la craie de Champagne.
En bouche, le Bruno Gobillard Vieilles Vignes Brut est vigoureux et plein, tout en étant élégant et raffiné. L'attaque est fraîche et vive, grâce à une belle acidité qui apporte équilibre et longévité. Les saveurs sont un reflet parfait des arômes avec des ajouts de complexité dus à la maturation sur levures. La finale est longue et persistante, avec un agréable arrière-goût de fruits secs et d'épices légères.
Ce champagne est idéal en apéritif, mais il possède la structure nécessaire pour accompagner des plats plus élaborés tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou même un risotto au truffe blanche. Son élégance et sa complexité en font également le choix parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau précieux pour les amateurs de vins raffinés.
La Cuvée Vieilles Vignes Brut de Bruno Gobillard représente un véritable trésor pour les amateurs de champagne, offrant une expérience gustative riche et profondément satisfaisante.
Une fois dans le verre, elle se présente avec une couleur dorée éclatante et des bulles fines et persistantes, signe de haute qualité et de vinification soigneuse. Au nez, elle offre un bouquet intrigant avec des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte, de pain grillé et une touche d'amande, enrichies par une légère veine minérale qui rappelle la craie de Champagne.
En bouche, le Bruno Gobillard Vieilles Vignes Brut est vigoureux et plein, tout en étant élégant et raffiné. L'attaque est fraîche et vive, grâce à une belle acidité qui apporte équilibre et longévité. Les saveurs sont un reflet parfait des arômes avec des ajouts de complexité dus à la maturation sur levures. La finale est longue et persistante, avec un agréable arrière-goût de fruits secs et d'épices légères.
Ce champagne est idéal en apéritif, mais il possède la structure nécessaire pour accompagner des plats plus élaborés tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou même un risotto au truffe blanche. Son élégance et sa complexité en font également le choix parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau précieux pour les amateurs de vins raffinés.
La Cuvée Vieilles Vignes Brut de Bruno Gobillard représente un véritable trésor pour les amateurs de champagne, offrant une expérience gustative riche et profondément satisfaisante.
Le domaine
Bruno Gobillard – Domaine en Champagne
Découvrez l'histoire et les vins de Bruno Gobillard.
Producteur de Champagne basé à Pierry (près d'Épernay), connu pour des cuvées comme « Vieilles Vignes » et pour son approche de récoltant-manipulant ; il travaille principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Région:
Champagne
Pays:
France
Fondation:
1996
Cépages:
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Site de production à Pierry, près d'Épernay.
Cuvées connues: 'Vieilles Vignes'.
Cépages typiques du Champagne: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Pratiques viticoles décrites comme à faible intervention et avec des dosages limités.
Surface et données du vignoble indiquées de manière incohérente selon les sources.
Histoire du domaine
La famille Gobillard cultive des vignobles à Pierry depuis le XVIIIe siècle et, dès 1858, Paul Gobillard vendait du Champagne sous son nom. La marque liée au nom de Bruno est née à une époque récente: plusieurs sources indiquent que la dénomination "Domaine Bruno Gobillard" a été créée au début des années 90, ou que Bruno a lancé son propre domaine dans les années 90; la société commerciale enregistrée sous le nom "Le Domaine Pierry" figure officiellement au registre dans les années 90. Ces dernières décennies, le domaine s'est distingué comme producteur artisanal, réservant les meilleurs raisins pour ses propres cuvées, tout en vendant une partie de la récolte à des négociants.
Philosophie de production
Production orientée vers l'expression du terroir: gestion attentive du vignoble avec traitements limités, sélection des parcelles les plus anciennes pour les cuvées, pressurage délicat, fermentations contrôlées et long élevage sur lies avec des dosages modérés; pratique manuelle à plusieurs étapes du travail.
Terroir et vignobles
Basée à Pierry, dans la Vallée de la Marne, près d'Épernay. Vignobles situés sur plusieurs crus aux alentours d'Épernay. Les descriptions évoquent des vignes anciennes et des sols calcaires typiques de la région. Les sources indiquent des superficies variables, de sorte que la surface totale dépend de la source consultée.
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