Champagne AOC - La Grande Annèe - Jeroboam - Bollinger 2015

Bollinger

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Format: 300 cl

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Informations techniques

Producteur	Bollinger
Nom	Champagne AOC
Variété	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Vintage	2015
Gradation	12.0%
Format	300 cl
Profil aromatique	Notes de fruits mûrs, brioche, noisette
Méthode de vinification	Méthode classique avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels	Sec, dosage faible
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Vin mousseux méthode classique
Vieillissement	Minimum 7 ans
Type de fût	Fûts de chêne et bouteille pour refermentation
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10 ans après la vendange
Accompagnement	Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés

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Descrizione

La Grande Année di Bollinger è sinonimo di eccellenza e prestigio nel mondo degli Champagne. Questo Champagne AOC, nella sua imponente versione Jeroboam, rappresenta l'apice della maestria enologica di Bollinger, una delle più rinomate maison della regione.

Prodotto solo nelle annate eccezionali, La Grande Année è il frutto di una selezione rigorosa delle migliori uve di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai migliori cru. La fermentazione avviene principalmente in botti di rovere, un metodo che conferisce complessità e profondità al vino. Successivamente, il vino matura sui propri lieviti per un periodo prolungato, arricchendosi di aromi e struttura.

Nel calice si presenta con un colore dorato intenso, arricchito da un perlage finissimo e persistente. Al naso, offre un bouquet affascinante di frutta matura, agrumi canditi, miele e sottili note tostate di mandorla e brioche. Al palato, la sua struttura è poderosa ma perfettamente bilanciata, con una cremosità avvolgente e una freschezza vibrante che esalta ogni sorso. Le sfumature di frutta secca e una mineralità tenue completano un quadro sensoriale di rara eleganza.

La Grande Année Jeroboam è l'accompagno ideale per occasioni speciali e raffinati abbinamenti gastronomici, come il foie gras, i frutti di mare e piatti a base di carni bianche. Un vero capolavoro che riflette tutta la tradizione e l'esperienza di Bollinger.

Le domaine

Champagne Bollinger – Domaine en Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Bollinger.

Maison de Champagne française, réputée pour un style riche et à dominante de Pinot Noir ; productrice de cuvées emblématiques telles que Special Cuvée, La Grande Année, R.D. et la rare Vieilles Vignes Françaises.

Région: Champagne

Pays: France

Fondation: 1829

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Style marqué par la prédominance du Pinot Noir et une vinification en bois. Vignoble en propriété, étendu et axé sur les Grands et Premiers Crus. Utilisation historique du magnum pour les vins de réserve destinés aux cuvées non millésimées. Cuvées phares: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. et Vieilles Vignes Françaises Pratiques traditionnelles: remuage à la main et longs élevages sur lies

Voir tous les vins de Champagne Bollinger Le domaine Champagne Bollinger

Histoire du domaine

Fondée en 1829 à Aÿ, la Maison est restée liée à la même famille pendant des générations et a acquis une renommée internationale notamment grâce à la direction de personnalités telles qu'Élisabeth « Lily » Bollinger. Au fil des ans, Bollinger a progressivement étendu son vignoble et ses caves, préservant des pratiques traditionnelles et une forte identité fondée sur la continuité familiale et la qualité.

Philosophie de production

Le style Bollinger repose sur la mise en valeur du fruit, avec une nette orientation vers le Pinot Noir, un long élevage sur lies, l'utilisation de vins de réserve conservés en magnum et la vinification en fûts de bois: des principes visant à favoriser la complexité, la structure et la longévité.

Terroir et vignobles

La Maison cultive des vignes au cœur de la Champagne: des zones telles qu'Aÿ, la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Parmi les parcelles les plus célèbres figurent les clos non greffés, qui fournissent les raisins pour la cuvée Vieilles Vignes Françaises.

Récompenses

Détient des distinctions historiques, dont un Royal Warrant décerné au XIXe siècle; jouit d'une vaste réputation internationale pour la qualité de ses cuvées.