Kaltern

Chardonnay Alto Adige DOC - Kaltern

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Format: 75 cl

-19%

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Prix recommandé: 18,48 €

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Informations techniques

Producteur	Kaltern
Nom	Alto Adige DOC
Variété	Chardonnay
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pomme, agrumes, beurre
Méthode de vinification	Fermentation en acier ou bois, température contrôlée
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Haut-Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Au moins 6 mois
Type de fût	Acier ou bois
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	Jeune à 3 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, fromages frais

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Descrizione

Le Chardonnay du Haut-Adige de Kaltern est un vin blanc extrêmement parfumé et frais qui se marie avec tout.

Il provient de raisins de vignes du Tyrol du Sud, cultivées à environ 400 m d'altitude, vieillies pendant quatre mois en acier sur lies fines.

A vue il a une belle couleur jaune paille brillante. Au nez, des arômes floraux de fleurs blanches montent, puis varient sur des arômes fruités qui font référence à la poire Williams. En bouche, il est particulièrement parfumé et corsé, avec une agréable minéralité. Bonne longueur.

Parfait avec des entrées de fruits de mer; nous vous recommandons de l'associer avec des linguines aux moules.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Large gobelet

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans

Zone de production

Trentin-Haut-Adige

Le domaine

Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern) – Domaine en South Tyrol (Alto Adige) / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern).

Coopérative vitivinicole de Caldaro (Kaltern), qui représente l’ensemble de la communauté viticole du lac de Caldaro ; reconnue pour ses vins à base de Schiava/Kalterersee et pour la gamme Quintessenz.

Région: South Tyrol (Alto Adige) / Trentino-Alto Adige

Pays: Italy

Fondation: 1900

Cépages: Vernatsch (Schiava), Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir)

Coopérative regroupant plus de 500 membres. Environ 420 hectares de vignobles dans la région de Caldaro / Kaltern. Une forte identité territoriale autour du Kalterersee. Vignobles situés entre 200 et 850 m d'altitude; climat alpin‑méditerranéen et sols porphyriques et calcaires. Engagement en faveur du développement durable.

Voir tous les vins de Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern) Le domaine Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern)

Histoire du domaine

La cave puise ses racines au début du XXe siècle: l'histoire de l'entreprise débute avec des coopératives et de petites caves locales fondées vers 1900 et, à la suite de fusions au cours du XXe siècle et en 2016, elle s'est consolidée en l'actuelle Cantina Kaltern, qui regroupe des centaines de sociétaires et gère les vignobles du territoire autour du lac.

Philosophie de production

Production collective et ancrage territorial: la coopérative valorise le travail de ses membres, recherche qualité et typicité liées au microclimat du lac et aux différentes expositions des vignobles, et veille à la durabilité dans la gestion du paysage viticole.

Terroir et vignobles

Vignobles répartis autour du lac de Caldaro, alternant sols porphyriques et calcaires, expositions variées et altitudes d'environ 200 à 850 mètres; un climat d'influence alpin-méditerranéenne qui favorise tant les cépages blancs aromatiques que les rouges élégants.

Récompenses

Vins primés et évalués par des guides et concours nationaux et internationaux.