Chardonnay IGT delle Venezie - Sutto 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.Le Chardonnay delle Venezie IGT produit par Cantina Sutto, est un vin de classe et de raffinement, qui allie harmonie et délicatesse. La récolte a lieu à partir de seconde quinzaine de septembre à pleine maturité des raisins, issus d'un vignoble de plus de 20 ans.
Un vin vinifié, en partie, en blanc ; tandis qu'une autre partie est « cryo-acérée » pendant un temps moyen-long à une température contrôlée. Par la suite, de petites quantités sont fermentées en fûts de chêne puis ajoutées à la masse. Le vin repose ensuite sur ses lies pendant au moins cinq mois avec batonnage périodique, jusqu'à la mise en bouteille.
Dans le verre, il présente une couleur jaune paille assez pâle. Au nez, il donne un arôme pas particulièrement complexe mais toujours de qualité et d'élégance; des arômes rappelant des choses "simples" et quotidiennes comme le parfum de la croûte de pain, qui après quelques instants sont atteints par des notes fruitées d'agrumes et de fruits à pulpe blanche, et en finale une douce note vanillée obtenue à partir d'une fermentation partielle en fûts de chêne. Le goût confirme l'élégance et la qualité de ce blanc dès la première gorgée, également caractérisé par une acidité modérée et une persistance en bouche très agréable.
Un verre qui convient bien pour accompagner de délicieux apéritifs, des plats végétariens ou des plats à base de poissons gras comme le thon, le saumon ou le maquereau.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Sutto
-
Italie
0.75L
Vins blancs
13%
Chardonnay 100 %
8 °C
IGT
10 °C
Vénétie
Apéritif - Poisson
Champ de pierre de Salgareda
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite
Zone de production
Vénétie
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