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17,60 €−19%
Prix conseillé : 21,70 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Monacesca
- Nom
- Marche IGT
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Frais; pêche blanche, acacia, minéral
- Méthode de vinification
- Vendange manuelle; pressurage doux; fermentation inox; 4 mois sur lies
- Vieillissement
- 4 mois sur lies; 6 mois en bouteille
- Type de fût
- Acier
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 10 °C
- Accompagnement
- Poisson, crustacés
- Région
- Marches
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Contrada Monacesca, commune de Matelica (MC)
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chardonnay IGT - Ecclesia - Monacesca
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Ce Chardonnay IGT de Monacesca se présente comme un vin blanc équilibré et discret, adapté à qui recherche un produit net et identifiable. Dans le verre, il montre une robe jaune paille avec des reflets lumineux; au nez, il propose un profil fragrant et mesuré, où apparaissent des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales délicates, sans excès. L'intensité est modérée, avec une impression globale d'équilibre net entre fraîcheur et structure.
En bouche, il confirme une attaque fluide et contrôlée, avec une trame gustative accessible et l'absence de tanins attendue pour un blanc de ce style. La finale reste nette et de bonne persistance conviviale, ce qui le rend adapté à divers accords : de la cuisine de poisson légère aux plats à base de légumes, fromages frais et antipasti. Il est conseillé de le servir frais, dans des verres adaptés aux blancs, pour apprécier sa simplicité et son plaisir quotidien. Il se prête également à une consommation jeune.
En bouche, il confirme une attaque fluide et contrôlée, avec une trame gustative accessible et l'absence de tanins attendue pour un blanc de ce style. La finale reste nette et de bonne persistance conviviale, ce qui le rend adapté à divers accords : de la cuisine de poisson légère aux plats à base de légumes, fromages frais et antipasti. Il est conseillé de le servir frais, dans des verres adaptés aux blancs, pour apprécier sa simplicité et son plaisir quotidien. Il se prête également à une consommation jeune.
Le domaine
Fattoria La Monacesca
Marches (province de Macerata)Italie
Domaine situé dans la contrada Monacesca, au territoire de Matelica (MC). Producteur de Verdicchio di Matelica ; viticulture locale depuis 1966, dirigé par la famille Cifola.
L’histoire
Le nom provient de l'installation de moines bénédictins dans la contrada. L'activité viticole familiale est attestée depuis 1966 : le domaine a été créé par Casimiro Cifola et poursuivi par son fils Aldo Cifola.
Philosophie de production
Valoriser le terroir et le Verdicchio autochtone. Le travail en cave vise à préserver les caractéristiques organoleptiques (fermentation contrôlée en cuves inox) et à trouver un équilibre entre tradition et innovation ; forte priorité à la qualité et à l'évolution des vins en bouteille.
Terroir et vignobles
Situé dans la Haute Vallée de l'Esino (secteur de Matelica). Sols principalement argileux et calcaires d'origine fossile ; climat continental avec influence méditerranéenne ; altitudes autour de 400 m s.l.m. apportant acidité, fraîcheur et minéralité au Verdicchio local.