Chianti Classico DOCG - Filetta di Lamole - Fontodi 2021
Format: 75 cl
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Producteur
|
Fontodi |
Nom
|
Chianti Classico DOCG |
Variété
|
Sangiovese |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Chianti Classico, Toscane |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Ce vin est le résultat exclusif des meilleures grappes de raisins Sangiovese, cultivées dans un vignoble situé à une altitude modérée. La vinification se déroule dans des cuves en acier, garantissant une température précise pendant la fermentation et une macération pelliculaire minutieuse. Après cette phase cruciale, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.
Le résultat est un vin à la couleur rouge rubis et au bouquet aromatique complexe qui embrasse des notes de violette, de réglisse, de cerise, de baies, d'épices, de tabac et de cuir. La saveur est élégante et veloutée, avec un équilibre parfait d'arômes d'agrumes, culminant dans une finale fraîche et persistante.
Ce vin se prête à merveille à une variété de plats, notamment les viandes, les gibiers et les fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans
Zone de production
Toscane
Fontodi - Azienda Agricola – Domaine en Toscana
Découvrez l'histoire et les vins de Fontodi - Azienda Agricola.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2020 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2016 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2016 |
| James Suckling | 90+ | 2016 | |
| James Suckling | 90+ | 2020 | |
| Robert Parker | 90+ | 2016 | |
| Robert Parker | 90+ | 2019 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2016 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2019 |
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