Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo - Jeroboam - Lamole 2023

Fruits rouges mûrs qui se déclinent vers des notes balsamiques et une légère épice douce, soutenues par une touche florale à peine perceptible. En bouche, il montre une belle profondeur et un équilibre frais et sapide ; le tanin est présent, fin et bien intégré, rythme sans alourdir, tandis que la persistance reste affirmée et articulée. C'est un vin qui communique précision et maîtrise, pensé pour ceux qui recherchent un Chianti Classico de grande présence sans perdre en élégance. La structure soutient des accords robustes mais classiques : viandes rouges, ragoûts, gibier et fromages affinés trouvent un excellent contrepoint dans sa matière gustative.

En format Jeroboam, il offre un développement plus lent, c'est pourquoi un bref contact avec l'air avant le service valorise son ouverture ; température autour de 18 °C. Parfait aussi pour ceux qui souhaitent conserver quelques années en cave, laissant les composantes aromatiques et tanniques s'harmoniser davantage.