Lamole

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo - Lamole 2021

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Format: 75 cl

-27%


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Informations techniques
Producteur Lamole
Nom Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Variété Sangiovese
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales, tanins élégants
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Toscane
Zone de production Lamole, Chianti Classico
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 30 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Dans le verre, il présente une robe rubis compacte, avec des reflets légèrement grenat qui laissent deviner une trame gustative mûre mais vibrante. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges croquants, cerise et prune, accompagné de notes légères d'herbes aromatiques et d'une nuance florale évoquant l'iris ; la sensation est nette et directe, non surchargée.

En bouche, le caractère se confirme : fraîcheur et sapidité soutiennent un corps bien calibré, tanins présents mais lissés et une bonne persistance qui maintient la dégustation propre et invitante. C'est un Chianti Classico au profil traditionnel mais d'équilibre moderne : la gorgée est incisive tout en offrant une douceur qui le rend polyvalent à table. La finale est persistante, avec des retours fruités et un fil minéral ; il gagne à être carafé brièvement pour s'ouvrir et révéler plus de profondeur. Il se marie bien avec viandes rôties, gibier léger, champignons et fromages affinés, servi autour de 18°C pour en saisir au mieux la complexité.

Remerciements officiels

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