Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo - Lamole 2021
Format: 75 cl
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Lamole |
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione |
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Sangiovese |
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2021 |
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13.5% |
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75 cl |
| Fruits rouges, épices, notes florales, tanins élégants | |
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Fermentation en acier, affinage en bois |
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Toscane |
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Lamole, Chianti Classico |
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Italie |
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Vin rouge |
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Minimum 30 mois |
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Fûts de chêne |
| Rouge rubis intense | |
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16-18°C |
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À consommer dans les 10-15 ans après la vendange |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
En bouche, le caractère se confirme : fraîcheur et sapidité soutiennent un corps bien calibré, tanins présents mais lissés et une bonne persistance qui maintient la dégustation propre et invitante. C'est un Chianti Classico au profil traditionnel mais d'équilibre moderne : la gorgée est incisive tout en offrant une douceur qui le rend polyvalent à table. La finale est persistante, avec des retours fruités et un fil minéral ; il gagne à être carafé brièvement pour s'ouvrir et révéler plus de profondeur. Il se marie bien avec viandes rôties, gibier léger, champignons et fromages affinés, servi autour de 18°C pour en saisir au mieux la complexité.