Terra Di Seta

Chianti Classico DOCG - Terra Di Seta 2023

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Format: 75 cl

-21%

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Informations techniques

Producteur	Terra Di Seta
Nom	Chianti Classico DOCG
Variété	Sangiovese
Vintage	2023
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de cerise, épices, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en acier
Région	Toscane
Zone de production	Chianti Classico, Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans

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Descrizione

Le Chianti Classico DOCG produit par Terra Di Seta est un vin rouge doté d'une véritable expression de la Toscane. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité structurelle, résultat d'une sélection soignée de raisins Sangiovese. Au nez, il offre un bouquet vibrant de cerises rouges, des notes épicées de poivre noir et une légère touche de vanille, conférant une agréable complexité olfactive. En bouche, il se présente avec un tanin équilibré et une fraîcheur persistante qui favorise une dégustation extrêmement harmonieuse.

Mûri en fûts de chêne pendant une période adéquate pour en rehausser les qualités, le Chianti Classico de Terra Di Seta exprime au mieux la tradition viticole du territoire chiantigien. Ce vin se marie superbement avec des plats de la cuisine italienne tels que des pâtes au ragù de sanglier ou des steaks à la florentine. Parfait pour ceux qui recherchent un vin alliant tradition et excellente qualité.

Le domaine

Terra di Seta – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Terra di Seta.

Domaine familial biologique du Chianti Classico, réputé pour la production intégrale de vins certifiés casher et pour l’accueil agritouristique dans la zone de Vagliagli, près de Sienne.

Région: Toscana

Pays: Italia

Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Production biologique certifiée. Toute la production est issue de raisins de propriété certifiés Kosher. Vignobles concentrés autour de la cave sur une surface d'exploitation de 46 hectares. Présence marquée du Sangiovese parmi les étiquettes. Agriturismo Le Macie, intégré au domaine: hébergement, dégustations et possibilité de restauration casher.

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Histoire du domaine

La propriété fait partie du domaine Le Macie, géré par la famille Pellegrini–Della Seta. Depuis 2001, le domaine est conduit en agriculture biologique. La cave moderne a été construite dans les années 2000 et le premier millésime étiqueté sous la marque Terra di Seta remonte aux premières années du nouveau millénaire. La famille allie tradition locale et gestion directe du vignoble et de la vinification.

Philosophie de production

Le domaine mise sur la viticulture biologique, la préservation de la biodiversité et des pratiques durables. Parallèlement, il veille à ce que la production respecte les exigences strictes de la certification casher afin de rendre l'ensemble de la production apte à la consommation des personnes observantes.

Terroir et vignobles

Situé à Vagliagli, dans la commune de Castelnuovo Berardenga, le domaine se trouve sur des collines à environ 500 m d'altitude; les sols sont principalement composés de Macigno, Galestro et Alberese, et les vignes, exposées du sud‑est au sud‑ouest, bénéficient d'amplitudes thermiques favorables à la maturation du Sangiovese.