Chianti Colli Senesi DOCG BIO VEGAN - Tenuta Casabianca
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| PRODUCTEUR | Tenuta Casabianca |
| NOM | DOCG - BIO - VEGAN |
| VARIÉTÉ | Sangiovese 80% - Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo e Colorino 20% |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Toscana |
| ZONE DE PRODUCTION | Murlo |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Un Chianti produit sans l'utilisation d'additifs chimiques et de conservateurs à partir de l'utilisation de raisins Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo et Colorino. La vinification adoptée est traditionnelle, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas 29 °C, affinée dans le ciment et ensuite en bouteille pendant encore deux mois.
Lorsqu'il est versé, il présente une couleur rouge rubis. Le profil aromatique est intense et articulé, très agréable, ponctué de arômes fruités de cerise et de baies, accompagnés de sensations florales. En bouche, la gorgée est douce, avec des tanins bien présents et une finale agréablement fruitée et persistante.
Une excellente combinaison avec des soupes et des plats mijotés comme les tripes aux haricots ou les haricots all'uccelletto, également recommandé avec la charcuterie et les fromages d'âge moyen.
Comment servir
Servir à:
16-20°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Toscana
Producteur: Tenuta Casabianca
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