Cinque Gradi Naturalmente Low Alcohol 2025 - Vi-Nicola
Cinque Gradi Naturalmente Low Alcohol 2025 - Vi-Nicola

Cinque Gradi Naturalmente Low Alcohol 2025 - Vi-Nicola

Vi-Nicola
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Format: 75 cl

-20%
14,76 €


Prix recommandé: 18,53 €
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Informations techniques
Producteur Vi-Nicola
Gradation 5.0%
Format 75 cl

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Le domaine

Vi.Nicola – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Vi.Nicola.

Petite entreprise qui propose des vins naturellement à faible teneur en alcool ; réputée pour le produit "Cinque Gradi", conçu comme un vin non désalcoolisé et à faible teneur en alcool.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Produit principal: "Cinque Gradi" Teneur en alcool indiquée sur la liste/produit: environ 5,0 % vol. Siège/zone de production signalée: Castino, Alta Langa, Piémont. Approche: vendange anticipée pour réduire les sucres et obtenir de la fraîcheur. Présence commerciale: fiches produit sur des plateformes avec millésime 2025.
Voir tous les vins de Vi.Nicola Le domaine Vi.Nicola
Histoire du domaine
Selon son profil public, naît d'un projet collectif présenté comme « une idée et trois têtes » qui ont cherché une nouvelle façon de faire du vin: récolter les raisins plus tôt en Alta Langa pour obtenir de la fraîcheur et un faible degré d'alcool, donnant naissance au produit dénommé Cinque Gradi.
Philosophie de production
La cave se présente comme orientée vers le concept de « naturellement à faible teneur en alcool »: privilégiant des vendanges précoces pour limiter les sucres et obtenir des vins plus tendus et à la fraîcheur en bouche, sans recourir à la désalcoolisation ni à la dilution.
Terroir et vignobles
La production est située en Alta Langa, dans la commune de Castino au Piémont; le profil mentionne une altitude indicative de 600 mètres comme facteur influant sur le choix des vendanges précoces.

Remerciements officiels

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