Colli Pesaresi Sangiovese DOC - Cardorosso - Conventino 2020

Conventino

Sangiovese · Colli Pesaresi Sangiovese DOC · 75 cl · 2020

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Informations techniques
Producteur Conventino
Nom Colli Pesaresi Sangiovese DOC
Variété Sangiovese
Vintage 2020
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Marche
Zone de production Colli Pesaresi
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
Découvrez le caractère et l'élégance du Colli Pesaresi Sangiovese DOC "Cardorosso" produit par le prestigieux Conventino, une étiquette qui représente la fusion parfaite entre tradition et innovation. Ce vin est un emblème de la viticulture dans la province de Pesaro et Urbino, une région reconnue pour la production de vins de haute qualité.

Le Colli Pesaresi Sangiovese DOC "Cardorosso" se présente avec une couleur rouge rubis intense, parfois avec des reflets grenats qui s'intensifient avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, à des nuances d'épices et une légère note herbacée typique du Sangiovese cultivé dans cette région spécifique.

En bouche, le vin est structuré mais élégant, avec des tanins bien équilibrés qui promettent une excellente longévité. L'acidité est vive mais bien intégrée, contribuant à la fraîcheur du vin. L'arrière-goût persistant et agréablement fruité invite à une autre gorgée, le rendant un compagnon polyvalent pour différentes préparations culinaires.

Parfait à servir avec des plats de la cuisine italienne traditionnelle, comme les pâtes au ragù, les rôtis de viande et les fromages affinés, le Colli Pesaresi Sangiovese DOC "Cardorosso" de Conventino est un vin qui s'adapte magnifiquement bien tant dans un contexte informel que lors de dîners plus formels.

Laissez-vous conquérir par l'authenticité et la passion que Conventino verse dans chaque bouteille, vous garantissant une expérience sensorielle unique et inoubliable. Ce vin n'est pas seulement un choix de goût, mais un véritable voyage dans la culture œnologique des Marches.
Le domaine

Il Conventino – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Il Conventino.

Domaine biologique de Montepulciano (SI) produisant le Vino Nobile di Montepulciano et d'autres vins toscans selon des méthodes traditionnelles et des fermentations réalisées avec des levures indigènes.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia
Production certifiée biologique Spécialisation en Vino Nobile di Montepulciano DOCG Fermentations spontanées avec des levures indigènes. Assemblages traditionnels toscans Gérée par la famille Brini depuis 2003
Histoire du domaine
Le domaine est né comme entreprise viticole locale, créé dans les années 70 par Alfio Carpini; il s'est ensuite développé en intégrant également la ligne La Casella. Dans les années 80, un petit couvent a été restauré, donnant son nom au domaine; la famille Brini en a pris la direction en 2003 et, depuis lors, a poursuivi la production biologique et l'affirmation de la marque dans le panorama de Montepulciano.
Philosophie de production
Production axée sur le biologique, respect du terroir et des pratiques traditionnelles: rendements maîtrisés, utilisation de levures autochtones, fermentations spontanées et priorité à la qualité plutôt qu'à la quantité.
Terroir et vignobles
Située à Gracciano di Montepulciano, la propriété travaille des vignobles du territoire de Montepulciano, avec une forte présence de Sangiovese et des cépages traditionnels locaux typiques de la région.
Récompenses
L'entreprise a reçu des évaluations et des notes dans les principales revues spécialisées du secteur.