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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Doux, amande, vanille, légèrement amer |
 Ingrédients |
Amandes amères, sucre, alcool |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
25.0% |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
Digestif, seul ou en cocktail |
En bouche, la gorgée est chaude et linéaire, avec une trame douce équilibrée par une fraîcheur qui maintient le palais vif. Les retours d'amande torréfiée évoluent vers une finale légèrement amère qui prolonge la persistance, rendant le profil globalement harmonieux. Excellent à déguster pur à température ambiante ou avec quelques glaçons; servi frais dans de petites coupes, il met en valeur sa structure soyeuse. Il se prête aussi comme ingrédient dans des cocktails ou pour accompagner des desserts à base de crème et de fruits secs.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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