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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Doux, floral, aromatique |
 Ingrédients |
Miel, alcool, eau |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Digestif, à servir froid ou avec des glaçons |
En cuisine, il se prête à de multiples accords: sur du pain grillé, avec des fromages à pâte molle, dans le thé ou les infusions et comme touche finale sur le yaourt et les desserts à base de fruits. Il est aussi intéressant pour des marinades légères ou pour apporter de la rondeur aux vinaigrettes; servir à température ambiante permet d'en apprécier la structure. La présentation en 70 cl le rend adapté aussi bien à l'usage quotidien qu'à un cadeau raffiné pour les amateurs de produits de qualité.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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