Cornas - Chaillot - Guillaume Gilles
Cornas - Chaillot - Guillaume Gilles
Informations techniques
Producteur Guillaume Gilles
Nom Cornas
Variété Syrah
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes fumées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Rhône
Zone de production Cornas
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 5-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Guillaume Gilles

Cornas - Chaillot - Guillaume Gilles 2021

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Format: 75 cl

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93,57 €


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Informations techniques
Producteur Guillaume Gilles
Nom Cornas
Variété Syrah
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes fumées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Rhône
Zone de production Cornas
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 5-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Cornas, cœur battant du Rhône septentrional, est le terroir exclusif où Guillaume Gilles donne vie à son Chaillot, un vin emblématique du cépage Syrah. Les vignes, exposées plein sud sur des pentes granitiques escarpées, confèrent à ce Cru une puissance et une structure uniques, soutenues par la minéralité du sol. Après une fermentation traditionnelle, le vin mûrit en fûts de bois, s’enrichissant de notes épicées et veloutées. Le Chaillot se présente avec une couleur rubis intense et dégage au nez des arômes complexes de fruits noirs, de poivre noir et des touches d’herbes méditerranéennes, qui se fondent harmonieusement avec des nuances élégantes de cuir et de tabac. En bouche, il est corsé, enveloppant et vibrant, avec des tanins bien intégrés qui garantissent une longue persistance. Parfait avec des viandes rouges grillées ou du gibier, c’est une expression authentique de l’excellence cornasienne signée Guillaume Gilles.


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