Saint-Peray - Guillaume Gilles 2022

Guillaume Gilles

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Format: 75 cl

-9%

74,12 €

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Informations techniques

Producteur	Guillaume Gilles
Nom	Saint-Péray
Variété	Marsanne, Roussanne
Vintage	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs blanches, fruits à chair blanche, notes minérales
Méthode de vinification	Fermentation en acier ou en bois
Région	Rhône
Zone de production	Vallée du Rhône
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court, en acier ou en bois
Type de fût	Fûts en bois, demi-muids de 600L
Couleur	Blanc
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, fromages frais

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Descrizione

Le Saint-Peray produit par Guillaume Gilles représente une excellence dans le domaine des vins blancs français. Ce vin, provenant de la pittoresque région de la Vallée du Rhône, est réputé pour sa finesse et sa complexité extraordinaires. Élaboré principalement avec des cépages Marsanne et Roussanne, le Saint-Peray de Guillaume Gilles se distingue par son profil aromatique riche et stratifié. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits à chair blanche comme la poire et le melon, enrichis de notes de fleurs blanches et une touche délicate de minéral.

En bouche, le vin est équilibré avec une fraîcheur remarquable qui équilibre parfaitement sa structure crémeuse. La persistance aromatique permet une finale élégante et prolongée. L'habileté de Guillaume Gilles à créer des vins qui représentent fidèlement le terroir de Saint-Peray se reflète clairement dans ce produit. Il est idéal en accompagnement de plats de poisson raffinés ou de fromages crémeux, et promet d'évoluer magnifiquement s'il est laissé vieillir en cave.

Le domaine

Domaine Guillaume Gilles – Domaine en Rodano settentrionale (Cornas)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Guillaume Gilles.

Producteur de la Vallée du Rhône septentrionale, basé à Cornas, réputé pour ses vins rouges de Syrah au profil traditionnel et pour ses petites productions biologiques.

Région: Rodano settentrionale (Cornas)

Pays: France

Cépages: Syrah, Marsanne, Roussanne, Gamay

Producteur axé sur Cornas, avec de petites productions de haute qualité. Viticulture et pratiques œnologiques inspirées par la tradition. Certification/indication d'agriculture biologique mentionnée par les offices de tourisme locaux. Des parcelles nommées Chaillot, Les Rieux et Les Peyrouses figurent parmi les vignobles utilisés. Vins appréciés par la critique spécialisée.

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Histoire du domaine

Guillaume Gilles a grandi dans une famille liée à la viticulture et a lancé son activité en reprenant des vignes héritées; il a travaillé avec des acteurs reconnus du Rhône septentrional et a progressivement étendu sa présence à Cornas et dans les environs, consolidant son identité de vigneron.

Philosophie de production

Approche traditionnelle et respectueuse du terroir: travail manuel des vignobles avec des pratiques orientées vers l'agriculture biologique, fermentations avec levures indigènes, utilisation fréquente de grappes entières, élevage en grandes pièces et en demi‑muids, souvent anciens, et mise en bouteille sans collage ni filtration pour de nombreux vins.

Terroir et vignobles

Situé à Cornas, dans le nord du Rhône, sur des sols granitiques typiques de l'appellation, le domaine couvre des vignobles dans la zone de Cornas, avec des parcelles identifiables comme Chaillot, Les Rieux et Les Peyrouses, et produit également des vins liés à Saint‑Péray et à d'autres zones limitrophes.

Récompenses

Les vins ont obtenu des notes élevées de la part de critiques et de revues spécialisées.